рецепта
Фокача по български
от
anito85
Фокача
Българска
Рецептата "Фокача по български" беше добавена на
Продукти
| брашно | 500 г |
| суха мая | 1/2 пакетче |
| топла вода | 250 мл |
| зехтин | 8+2 с. л. |
| сол | 1 ч. л. |
| краве масло | 25 г |
| Шарена сол |
Приготвяне
• За рецептата "Фокача по български" в купа се изсипва пресятото брашно заедно със сухата мая и солта.
• Прибавя се зехтинът (8 с. л.) и топлата вода и се омесва се еластично тесто.
• Тестото се меси около 10 минути след което се оставя в намаслена купа, която се покрива с кърпа или фолио.
• Оставя се на топло място да втасва за около 1 час.
• Тестото се премесва и с ръце се оформя според тавата, в която ще го печем.
• Тавата трябва да обилно наръсена с брашно, а фокачата оформяме като дебела кора, която да запълни целия съд.
• С пръсти правим няколко вдлъбнатини на фокачата.
• Оставяме още около 30-40 минути да втаса отново.
• Намазваме с останалия зехтин.
• Печем в предварително загрята фурна на 240 градуса.
• Готовата фокача намазваме с маслото, поръсваме с шарената сол и завива с кърпа за около 5 минути.
Бележки
*
* Рецепта за Фокача по български - за разлика от традиционната италианска фокача, за направата на която се използват типичните подправки розмарин и босилек, предимно пресни, в този побългарен вариант съм заложила на любимата ни шарена сол. Рецептата Фокача по български и снимката са изпратени от anito85.
