Тарт с тиква

• Тиквата сe обелва и почиства от семките, след което се нарязва на средни кубчета.

• Запича се в предварително загрята фурна на 180 С около 40 минути или докато тиквата омекне.

• Пюрира се с ръчен пасатор.

• Брашното се пресява в купа и се разбърква със захарта.

• Прибавя се нарязаното на малки кубчета краве масло.

• С помощта на пръсти се претрива сместа до образуване на троховидна смес (може да се приготви в блендер на програма ПУЛС).

• Прибавят се останалите продукти и се омесва бързо тесто.

• Омесеното тесто се оформя на топка и се увива в “свежо” фолио.

• Тестото се оставя за 30 минути в хладилник.

• Фурната се загрява на 170 С.Огнеупорна тава с размери 30х20 см с височина 5 см се намаслява с краве масло.

• От охладеното тесто се отделя 370 г тесто и се разточва с размерите на тавата.

• В купа се разбърква тиквеното пюре, кондензираното мляко, жълтъците и подправките.

• Всичко се разбърква добре и се изсипва върху тестото.

• Тартът се пече 50-55 минути (в готовия изпечен тарт плънката остава леко течна), след което се охлажда.

• Охладеният тарт се поръсва с пудра захар при поднасянето.