рецепта

Рибена торта – салата на Йоли

Рибена торта – салата на Йоли

Рецептата е публикувана от Йоли във форума на сайта "Гответе с мен"
5 5 3

НИКУЛДЕН

Подготовка: 40 мин.

Порции: 8-10

Българска

Рецептата "Рибена торта – салата на Йоли" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

картофа 5 средни
2 стръка пресен лук
пресован чесън 2 скилидки
настъргана кора от 1/2 лимон
сок от 1/2 лимон
с.л.майонеза 2
сол и черен пипер на вкус
моркова 3
150 гр.консервирана царевица
1 опаковка сирена за тост
500 гр.топло пушена риба
2 стръка пресен лук
настъргана кора от 1/2 лимон
сок от 1/2 лимон
с.л.майонеза 2
черен пипер на вкус
100 гр.бланширани спаначни листа
4 твърдо сварени яйца
200 гр.микс от маслини

За гарниране

настърган кашкавал
Магданоз
крема сирене
скариди

* Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета. Сварете ги в подсолена вода. Отцедете ги и ги оставете да изстинат. Намачкайте ги леко с вилица или с преса за картофи но така,че да останат и цели парченца. Смесете ги с нарязания магданоз, майонезата, чесъна, лимоновата кора и сок и пипера.

* В чиния с равно дъно поставете тортен ринг. Сипете в него картофената смес, разнесете я равномерно, притиснете добре и изравнете.

* С белачка за зеленчуци настържете почистените моркови на лентички и ги бланширайте за кратко в подсолена вода. Нека морковите да останат сурови. Целта е да се хрупкави, но пластични. Смесете ги с отцедените царевични зърна и ги разпределете върху картофената подложка. Не солете.

* Върху морковите и царевицата наредете листчетата сирене за тост.

* Накъсайте рибата на парченца и я объркайте с лимоновата кора и сок, майонезата, нарязания лук и пипера.

* Разпределете сместа равномерно върху сиренето.

* Покрийте рибния пълнеж с целите листа бланширан спанак.

* Върху спанака сложете и последния пласт от яйцата, нарязани на кубчета и парченцата маслини.

* Покрийте тортата с найлоново фолио и оставете един ден в хладилника. Преди сервиране гарнирайте тортата с настърган кашкавал. Украсете с розички от крема сирене, лимонени резенки и скариди, а бордът облепете с магданоз.

Съвети:

Не прекалявайте с майонезата. Нека тортата остане лека и ефирна.

Не забравяйте да притискате отделните пластове, за да се споят максимално добре.

Купете готов миск от маслини. Те са от различни сортове, нарязани и овкусени със средиземноморски подправки.

Можете да не украсявате тортата допълнително. Тя изглежда достатъчно елегантно завършена и само с маслините.


Бележки

Рецептата е публикувана от Йоли във форума на сайта "Гответе с мен"