рецепта

Родопски тикълници на сач

Родопски тикълници на сач

2.5 5 6

Българска кухня

Българска

Рецептата "Родопски тикълници на сач " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

брашно 6-8 шепи пресято
сол 1 к.л.
оцет 1 с.л.
олио 1-2 с.л.
яйце 1
масло за намазване

За плънката:

ОРИЗ 150 г
сол
2-3 яйца
сирене 100 г

• От изброените продукти се замесва средно меко тесто с хладка, но не студена вода.

• Оставя се да отпочине 20 минути, разделя се на топчета, всяко от които се ръси с малко брашно и се разточва на фина кора като за баница, но с по-малък размер.

• Плънката се приготвя, като свареният ориз се смесва с разбитите яйца и натрошеното сирене.

• В центъра на кората се слага по малко от плънката и се нанася на равномерен пласт във формата на правоъгълник с размери около 15х25 см.

• Сгъват се първо двата по-дълги края така, че да покрият плънката, а след това – и другите два края.

• Получава се форма на плик.

• С помощта на дъска за хляб внимателно се премества върху нагорещен сач.

• След изпичане от едната страна, се обръща.

• Намазва се обилно от двете страни с масло и родопските тикълниците на сач се редят един върху друг в съд на топло място, за да се задушат и омекнат.

Кулинарни варианти

• Вместо да се завиват като плик, може просто да се прегънат на две.

• Плънката може да бъде също от спанак и сирене или рендосани варени картофи с праз и сирене, или пък от яйца, сирене, сода бикарбонат и брашно.


Бележки
* Източник : Кулинарен Журнал

** Приблизителна цена: 4,50 лв

*** Време за приготвяне: 45 минути + 20 минути престой

**** Тази рецепта съдържа продукти за 6-8 порции