Панини (Рanini)

3.67 5 3

Италианска кухня

Българска

Рецептата "Панини (Рanini)" беше добавена на

1 коментар

Продукти

брашно 490 г
суха мая 1 ч л
вода 315 мл
захар 1/2 ч л
сол 1 1/2 ч л
зехтин 3 с л

• Маята се размива заедно със захарта в топлата вода и се оставя на топло, докато образува мехурчета.

• Брашното се пресява със солта и се прибавя закваската.

• Замесва се еластично тесто, като накрая се прибавя зехтинът.

• Меси се 10-15 минути.

• Тестото се оформя на топка и се поставя в намаслена купа.

• Покрива се и се оставя за 1 час на топло или докато увеличи обема си два пъти.

• Втасалото тесто се поставя върху набрашнена повърхност и се измесва повторно.

• Тестото се разделя на 10 еднакви парчета (90 г).

• Натискат се отгоре леко, за да придобият правоъгълна форма.

• Покриват се и се оставят да втасат за 1 час.

• 30 минути преди печенето фурната се загрява на 205 С.

• Пекат се около 7-10 минути до златист цвят.


Бележки
** Panini (Панини) са традиционни питки за горещи италиански сандвичи.