рецепта
Панини (Рanini)
Гответе с мен
Италианска кухня
Българска
Рецептата "Панини (Рanini)" беше добавена на
Продукти
брашно | 490 г |
суха мая | 1 ч л |
вода | 315 мл |
захар | 1/2 ч л |
сол | 1 1/2 ч л |
зехтин | 3 с л |
Приготвяне
• Маята се размива заедно със захарта в топлата вода и се оставя на топло, докато образува мехурчета.
• Брашното се пресява със солта и се прибавя закваската.
• Замесва се еластично тесто, като накрая се прибавя зехтинът.
• Меси се 10-15 минути.
• Тестото се оформя на топка и се поставя в намаслена купа.
• Покрива се и се оставя за 1 час на топло или докато увеличи обема си два пъти.
• Втасалото тесто се поставя върху набрашнена повърхност и се измесва повторно.
• Тестото се разделя на 10 еднакви парчета (90 г).
• Натискат се отгоре леко, за да придобият правоъгълна форма.
• Покриват се и се оставят да втасат за 1 час.
• 30 минути преди печенето фурната се загрява на 205 С.
• Пекат се около 7-10 минути до златист цвят.