Новогодишна елхa

• Яйцата се разбиват със захарта до пълното й разтопяване.

• Брашното и бакпулверът се разбъркват.

• Прибавят се към яйцата и сместа се изсипва в намаслена и набрашнена тава, която се слага в предварително загрята фурна.

• Когато блатът се изпече, се изважда от тавата и се оставя да изстине.

• Изрязва се шаблон във формата на елха.

• Налага се върху блата и с остър нож се изрязва същата форма.

• От излишните парчета се оставя едно за пънче на елхата.

• Оформеният блат се разрязва хоризонтално на две с конец или с мокър нож и внимателно се отстранява горният пласт.

• Приготвя се сироп, като се кипват водата, захарта и лимоновият сок.

• Долният блат се сиропира с горещия сироп.

• Сметаната се разбива на гъст сняг.

• Една трета от нея се прибавя към сладкото и орехите, като се разбърква внимателно.

• Тази смес се намазва върху сиропирания долен блат и отгоре се слага другият блат.

• По същия начин се постъпва и с пънчето, което се прикрепва отдолу на елхата.

• Останалата сметана се оцветява със зелена готварска боя и слепените блатове се намазват отвсякъде.

• Новогодишната елхa се украсява с шарените бонбонки.

СЪВЕТ

• Малко от сметаната може да се оцвети с кафяво и с нея да се намаже пънчето.