рецепта
Лимонена торта
от
Торти
Българска
Рецептата "Лимонена торта" беше добавена на
Продукти
| захар | 200 гр. |
| жълтъка | 8 |
| лимона | 2 |
| галета | 125 г |
За тестото:
| захар | 160 г |
| краве масло | 100 г |
| счукани бадеми | 160 г |
| 3 сурови жълтъка | |
| 3 сварени жълтъка | |
| брашно | 250 г |
| коняк | 2 с.л. |
Приготвяне
1. За рецептата "Лимонена торта" 200 гр. захар и 8 жълтъка се бъркат 15 минути. Към тях се прибавя сокът на 2 лимона и стърганата кора на 1 лимон, 125 гр. счукани сухари и най-после снегът от употребените жълтъци.
2. След това се прави тесто по следния начин: 160 гр. захар, 100 гр. масло; 160 гр. счукани бадеми, 3 пресни жълтъка и 3 обварени стрити жълтъка. Тая смес се бърка половин час.
3. После се прибавят 250 гр. брашно и 2 лъжици коняк, всичко се омесва на умерено меко тесто, което се точи на колело колкото супена чиния.
3. Горният крем за рецептата "Лимонена торта" се изсипва върху тестото и се пече на слаба фурна.
Съвет към рецептата "Лимонена торта"
Използвайте миксер, за да разбиете захарта и жълтъците, както и за сместа за тестото.
Речник
Обварени=сварени
Бележки
От 30-те години на 20 век.
