рецепта

Лазаня с тиквички и аспержи

Лазаня с тиквички и аспержи

1 5 1

Италианска кухня

Българска

Рецептата "Лазаня с тиквички и аспержи" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

краве масло + за намазване и поръсване 60 г
брашно 40 г
прясно мляко 400 мл
сол
смлян черен пипер
Аспержи 3-4
кори за лазаня с яйца De Cecco 200 г
сирене "Грюер" 200 г
настърган Пармезан 50 г

• Брашното се запържва в загрятото масло.

• Прибавя се млякото и се бърка за около 5 минути.

• Полученият сос бешамел се подправя със сол и черен пипер.

• Тиквичките се нарязват на кръгчета, а аспержите – на по-къси парчета и се бланшират за 3 минути в подсолена вода.

• Отцеждат се.

• Йенски съд се намаслява и на дъното му се подреждат кори за лазаня.

• Сипват се няколко лъжици от соса бешамел и част от тиквичките и аспержите.

• Покриват се с нарязано на тънки резени сирене "Грюер".

• Продуктите се редуват до изчерпването им.

• Последната кора се поръсва с бучици масло.

• Лазанята се пече 20 минути в предварително затоплена до 200 С фурна.

• Поръсва се с пармезана и се връща във фурната за още 5 минути или докато сиренето се разтопи.

• Лазанята с тиквички и аспержи се поднася топла.

** Тази рецепта съдържа продукти за 6 порции


Бележки

Никой не може да се мери с италианците при производството на паста. Водещо място сред тях заема марката De Cecco, защото в De Cecco използват само:

- прясно висококачествено брашно от собствена мелница, добито в екологично чист район в Италия;

- технология на формоване, при която всеки продукт придобива характерна шуплива структура и позволява на сосове и подправки да проникнат и овкусят добре самата паста;

- вода с температура по-ниска от 15 градуса от собствен минерален извор, която гарантира богат вкус и наситен сладък аромат на готовото ястие;

- дългъг процес на сушене, при който се запазват хранителните качества на пшеницата

Пастите De Cecco са предпочитани от повечето главни готвачи на най-добрите ресторанти в света. Шанс да останете разочаровани – няма!

Повече информация за всички продукти на De Cecco, можете да намерите на http://www.inkofoods.com/bg/de-cecco и на www.dececco.it