рецепта
Лазаня с тиквички и аспержи
Гответе с мен
Италианска кухня
Българска
Рецептата "Лазаня с тиквички и аспержи" беше добавена на
Продукти
краве масло + за намазване и поръсване | 60 г |
брашно | 40 г |
прясно мляко | 400 мл |
сол | |
смлян черен пипер | |
Аспержи | 3-4 |
кори за лазаня с яйца De Cecco | 200 г |
сирене "Грюер" | 200 г |
настърган Пармезан | 50 г |
Приготвяне
• Брашното се запържва в загрятото масло.
• Прибавя се млякото и се бърка за около 5 минути.
• Полученият сос бешамел се подправя със сол и черен пипер.
• Тиквичките се нарязват на кръгчета, а аспержите – на по-къси парчета и се бланшират за 3 минути в подсолена вода.
• Отцеждат се.
• Йенски съд се намаслява и на дъното му се подреждат кори за лазаня.
• Сипват се няколко лъжици от соса бешамел и част от тиквичките и аспержите.
• Покриват се с нарязано на тънки резени сирене "Грюер".
• Продуктите се редуват до изчерпването им.
• Последната кора се поръсва с бучици масло.
• Лазанята се пече 20 минути в предварително затоплена до 200 С фурна.
• Поръсва се с пармезана и се връща във фурната за още 5 минути или докато сиренето се разтопи.
• Лазанята с тиквички и аспержи се поднася топла.
** Тази рецепта съдържа продукти за 6 порции
Бележки
Никой не може да се мери с италианците при производството на паста. Водещо място сред тях заема марката De Cecco, защото в De Cecco използват само:
- прясно висококачествено брашно от собствена мелница, добито в екологично чист район в Италия;
- технология на формоване, при която всеки продукт придобива характерна шуплива структура и позволява на сосове и подправки да проникнат и овкусят добре самата паста;
- вода с температура по-ниска от 15 градуса от собствен минерален извор, която гарантира богат вкус и наситен сладък аромат на готовото ястие;
- дългъг процес на сушене, при който се запазват хранителните качества на пшеницата
Пастите De Cecco са предпочитани от повечето главни готвачи на най-добрите ресторанти в света. Шанс да останете разочаровани – няма!
Повече информация за всички продукти на De Cecco, можете да намерите на http://www.inkofoods.com/bg/de-cecco и на www.dececco.it
Етикети: лазаня , италианска кухня