рецепта
Имамбаялдъ
Патладжани
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 45 мин.
Порции: 6
Българска
Рецептата "Имамбаялдъ" беше добавена на
Продукти
патладжана | 3 |
моркова | 3 |
3 глави кромид | |
домата | 3 |
Чесън | 5 скилидки |
Целина | глава |
олио | 100 мл |
Магданоз | |
сол |
Приготвяне
• Патладжаните се нарязват на филийки, посоляват се и се оставят да се отцедят, за да отделят горчивата си вода.
• След това се изпържват.
• Морковите, целината и лукът се нарязват на кубчета.
• Запържват се до омекването на зеленчуците и към тях се добавя чесънът.
• Два от доматите се обелват, нарязват и се слагат при останалите продукти.
• Сместа се оставя да ври, докато изври течността.
• Изпържените патладжани се редят в тавичка, като помежду им се слага от зеленчуковата смес.
• Най-отгоре ястието се покрива със резенчета от домати.
• Пече се в умерена фурна.
• След като се извади, Имамбаялдъ се поръсва с магданоз.
Бележки
Класическа и неостаряваща рецепта!