рецепта
Исусов кейк
от
Сладки кексове
Българска
Рецептата "Исусов кейк" беше добавена на
Продукти
| прясна мая | 30 г |
| 50 г захар + 1 ч.л. за маята | |
| прясно мляко | 200 мл |
| яйце | 1 |
| около 1/2 кг брашно | |
| 250 г масло (може да се смеси с маргарин) | |
| сол | 1 ч.л. |
| Канела | 1/4 ч.л. |
| кардамон | 1/4 ч.л. |
| 150 г стафиди, предварително накиснати в ром | |
| 100 г печени ядки (орехи, лешници, бадеми) | |
| по 50 г озахарени портокалови и лимонови кори |
Приготвяне
• Маята, смесена с 1 ч. л. захар, малко мляко и брашно, се разбърква и оставя на топло да втаса.
• Като се надигне, се разбърква с яйцето, още малко мляко и брашно.
• Отново се оставя да втаса.
• Захарта се стопява с останалото мляко в отделен съд.
• Брашното се пресява в съда за месене, прави се кладенче и се слагат последователно: маята, млякото със захарта, стопеното масло, солта, подправките, рома, в който са киснали стафидите.
• Замесва се гладко, еластично тесто.
• Втасва около 20 минути.
• Разточва се кора с дебелина 2 см, върху която се разпределят стафидите, ядките и озахарените корички.
• Навива се на руло, поставя се в предварително подготвената (намазана с мазнина и посипана с брашно) форма за печене.
• Кейкът преседява покрит около 2 часа, за да втаса.
• Пече се в предварително загрята фурна.
• Исусовият кейк се намазва с масло, поръсва се обилно с пудра захар и се опакова в домакинско фолио.
Бележки
** Приблизителна цена: 5 лв.
*** Време за приготвяне: 1 ч + 3 ч втасване
**** Тази рецепта съдържа продукти за 8 порции
