рецепта
Задушена наденица с боб
от
Наденица
Българска
Рецептата "Задушена наденица с боб" беше добавена на
Продукти
| краве масло | 25 г |
| кромид лук, нарязан на резени | 2 глави |
| брашно | 25 г |
| нарязани домати от консерва | 400 г |
| телешки бульон | 150 мл |
| червено вино | 150 мл |
| доматено пюре | 2 с. л. |
| Уорчестърски сос | 1 с. л. |
| наденица | 450 г |
| зрял боб от консерва | 400 г |
| гъби (печурки) | 75 г |
| целина, нарязани | 3 стръка |
| сол | |
| черен пипер | смлян |
За Украса
| брашно с бакпулвер | 225 г |
| 1 ч.л. сол със стрита целина | |
| 1 ч.л. смес от сушени зелени подправки | |
| краве масло | 50 г |
| прясно мляко | 150 мл |
Приготвяне
• Загрейте фурната на 200 С.
• Стопете маслото в огнеупорна тава и запържете лука и бекона за 2 минути.
• Добавете брашното и пържете още 2 минути.
• Сипете доматите, бульона, виното, доматеното пюре и Уорчестърски сос(Worcestershire Sause). • Кипнете, като бъркате непрекъснато.
• Подправете на вкус със сол и смлян черен пипер.
• Нарежете надениците на едро и ги оваляйте в соса.
• Добавете отцедения боб, гъбите и целината и задушете.
За украсата:
• Разбъркайте брашното, солта и зелените подправки.
• Подправете с черен пипер.
• Добавете маслото и замесете фина троховидна смес.
• Прибавете достатъчно мляко, да стане меко тесто.
• Разточете тесто на пласт, дебел 1 см и с резачка с диаметър 5 см изрежете кръговете.
Задушена наденица с боб
• Сложете ги върху наденичките около ръба на тавата и намажете с малко мляко.
• Сложете тавата във фурната и печете без да захлупвате 25 минути или докато тестените кръгове не станат златисти.
• Задушената наденица с боб се поднася гореща.
Бележки
*** Ако нямате прясна целина заменете на суха такава.
**** Това, което остане от кръговете може да се изпече като самостоятелни питки.
