рецепта
Задушено телешко с маслини
Телешко месо
Българска
Рецептата "Задушено телешко с маслини" беше добавена на
Продукти
Маслини | 150 г |
сланина | 30 г |
краве масло | 40 г |
зехтин | 1 с.л. |
телешко месо | 800 г |
кромид лук | 60 г |
Чесън | 2 скилидки |
коняк | 50 мл |
домати | 150 г |
мл телешки бульон | 150 г |
по щипка магданоз, мащерка и черен пипер | |
сол на вкус | |
Дафинов лист |
Приготвяне
• Костилките на маслините се изваждат.
• Сланината се нарязва на кубчета.
• В месото се правят малки разрези и в тях се слагат парченца маслини и сланина.
• В отделен съд се разтопява маслото със зехтина.
• Месото се изпържва до зачервяване от всички страни.
• Прибавят се кромидът, нарязан на филийки, и целите скилидки чесън.
• Месото се намазва с коняка и се пали, за да се опърли хубаво.
• Прибавят се останалите нарязани маслини, дребно нарязаните домати и подправките – магданоз, мащерка, сол на вкус, малко черен пипер и дафинов лист.
• Сипва се бульонът и се оставя да ври на слаб огън, докато омекне.
• Нарязва се на парченца и се залива със соса.
• Задушеното телешко с маслини се поднася веднага.
Бележки
** Приблизителна цена: 8,80 лв.
*** Време за приготвяне: 1 ч 10 мин
**** Продукти за 4 порции
Етикети: телешко месо , маслини