Баница Слънчоглед

• Маята се разтваря в 1 ч. ч. хладка вода, слагат се захарта, солта и брашното – трябва да се получи кашичка с гъстотата на кексово тесто.

• Покрива се кърпа и се оставя да втаса.

• С останалите продукти и втасалата мая се замесва меко тесто и отново се оставя да втаса.

• Отделя се топка, колкото юмрук и се разточва на кора с големината на тавата.

• Всяка кора се маже обилно с олио (или масло, или мас).

• Корите се нареждат в тавата, докато тестото свърши.

• В средата на баницата с чаша се прави кръг и от него до края на тавата се изрязват триъгълници.

• С добре намаслени ръце те се навиват от основата към върха и се връщат на мястото си.

• В средата остава кръгчето.

• Баницата Слънчоглед се намазва с разбит жълтък и се пече в загрята фурна при 180 С около 30 минути.

• Напръсква се с вода, щом се извади от фурната.

• Баницата Слънчоглед се покрива с кърпа.