С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Японска целувчена торта с два муса

Подготовка: 60 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 8-10


 
3 от общо 5 гласа
Продукти:

  • За блатовете:
200 г лешници
8 белтъка
230 г захар
35 г брашно
За кафявия мус:
200 г шоколад
200 мл сладкарска сметана
2 яйца
5 г желатин
50 мл ром
За белия мус:
2 белтъка
200 мл сладкарска сметана
200 г бял шоколад
2 пакетчета ванилия
За украсата:
100 г филирани запечени бадеми
3-4 с. л. какао
2 с. л. пудра захар
Приготвяне:

1. За целувчените блатове смелете фино лешниците. Разбъркайте с две-три супени лъжици захар и брашното.
2. Разбийте на гъста пяна белтъците. Постепенно добавете захарта, като разбивате, докато белтъците започнат да образуват устойчиви връхчета. На няколко пъти прибавете лешниковото брашно и разбърквайте.
3. Очертайте кръг с диаметър 25 см върху хартия за печене и шприцовайте на нея белтъчения сняг на концентрични кръгове, докато запълните кръга. Пригответе така три блата и ги изпечете във фурна с температура 160 градуса за около 20 минути.
4. За кафявия мус разтопете шоколада на водна баня. Охладете сметаната и я разбийте. Отделно разбийте белтъците на сняг.
5. Накиснете желатина в три супени лъжици вода, оставете го да набъбне и го разтопете на водна баня.
6. Внимателно смесете разтопения и леко охладен шоколад с жълтъците. Сипете рома и разбъркайте. Добавете разтопения и леко охладен желатин. На части прибавете разбитите белтъци, като не спирате да разбърквате. Постепенно сипете и сметаната и разбърквайте бавно и само в една посока.
7. За белия мус разбийте на сняг белтъците и отделно - охладената сметана. Разтопете на водна баня белия шоколад и го поръсете с ванилия. Постепенно добавете към шоколада сметаната и белтъчния сняг, като разбърквате бавно и само в една посока.
8. Във форма за торта с подвижни стени и с диаметър 25 см сложете първия целувчен блат и го намажете с кафявия шоколадов мус. Покрийте с втория блат, намажете го с белия мус (оставете настрана една чаена чаша от него).
9. Сложете отгоре третия блат и го намажете с тънък слой от отделения бял мус. Покрийте тортата с фолио и я оставете за една нощ в хладилника.
10. Извадете тортата, свалете пръстена на формата, загладете страните на тортата с останалата част от белия мус и облепете със ситно натрошени бадемови ядки. Отгоре поръсете обилно с какаото и като използвате шаблон и пудрата захар, оформете фигурки по ваш избор.
Бележки:

Страхотен празничен десерт!
Рецептата "Японска целувчена торта с два муса" беше добавена на: 02.04.2016, видяна 9989 пъти

Рецепта за готвене на Японска целувчена торта с два муса - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Японска целувчена торта с два муса - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Японска целувчена торта с два муса

Добави коментар

Все още няма коментари за Японска целувчена торта с два муса. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.