Ягодов крем

Рецепта за Ягодов крем - рецептата и снимката са изпратени от таня кангелиду.
5 5 3

Кремове и сладки сосове

Българска

Рецептата "Ягодов крем" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

прясно мляко 400 мл
кристална захар 100 г
пудра захар 150 г
яйца 3 броя
желатин 10 г
Ванилия 1 брой
квасена сметана 300 г
бишкоти на вкус
ягоди 100 -150 г

• За рецептата "Ягодов крем" накисваме желатина в студена вода за около 3 до 5 минути.

• Отделяме жълтъците от белтъците.

• Разбиваме жълтъците със захарта.

• Смесваме с прясното мляко.

• Сместа за рецептата "Ягодов крем" се слага на водна баня и се бърка непрекъснато докато се сгъсти.

• Не трябва да допускаме да завира.

• Отстраняваме от огъня и прибавяме желатина, като разбъркваме непрекъснато докато се разтопи.

• Прибавяме ванилията и охлаждаме крема.

• Разбиваме сметаната до сгъстяване, прибавяме 100 г пудра захар и отново разбиваме.

• Белтъците разбиваме на пяна с 50 г пудра захар.

• Смесваме внимателно трите крема.

• В чашки или купички редим начупени бишкоти, крем, ягоди на парчета или пасирани със захар(сироп) и отново крем.

• Украсяваме и оставяме в хладилник да стегне.


Бележки

*

* Рецепта за Ягодов крем - рецептата и снимката са изпратени от таня кангелиду.