Яйца по кубински

Приготвяне:

• Кашкавалът се настъргва на ситно ренде.
• Яйцата се сваряват, обелват се и се разрязват на две по дължината.
• Изваждат се жълтъците и се поставят в средна купа, след което се намачкват с вилица.
• В купата се добавят половината от настъргания кашкавал, Яйцата сметаната, щипка сол и черен пипер.
• Сместа се разбърква добре и се разпределя в половинките белтъци.
• Подготвените яйца се нареждат в огнеупорна тава.
• Лукът и чушката се почистват и се нарязват на ситно.
• В тиган се разтопява маслото и се запържват чушките и лукът за 3 минути.
• Прибавят се доматите, нарязани на малки парченца заедно със сока.
• Сосът се довежда до кипване и се оставя да се готви 5-8 минути или докато сосът се изпари до 2/3 от обема си.
• Яйцата се заливат с доматения сос и се поръсват с останалия кашкавал.
• Фурната се загрява на 180 С.
• Яйцата по кубински се пекат 15 минути.
• Разпределят се по чинии и се поръсват с магданоз.
• Яйцата по кубински се поднасят с хляб и/или ориз.

Бележки:

** Рецептата "Яйца по кубински" е изключително вкусна и лесна за приготвяне:-) Пробвайте нашата рецепта и ще се убедите сами :-)