рецепта
Яхния от зрял фасул
Гответе с мен
Българска кухня
Българска
Рецептата "Яхния от зрял фасул" беше добавена на
Продукти
Фасул | 375 г зрял |
олио | 100 мл |
кромид лук | 2 глава |
морков | 1 |
консервирани домати | 150 г |
чушки | 2 сухи |
Джоджен | 1 с. л. сух |
червен пипер | 1 ч. л. |
сол | |
Магданоз | |
брашно | 1/2 с. л. |
Приготвяне
• Изчистеният и измит фасул се кисне в студена вода 5-6 часа.
• Измива се отново, залива се със студена вода и се вари на тих огън с част от олиото.
• Към полусварения фасул се прибавят обелените, измити и нарязани на кубчета моркови, пиперките и част от лука.
• В останалата мазнина се запържва леко брашното, останалият дребно нарязан лук, част от доматите, нарязани на дребно.
• Запръжката се оцветява с червения пипер, разрежда се с отвара от сварения фасул и се изсипва при фасула.
• Прибавят се останалите нарязани на дребно червени домати и джоджен.
• Ястието се посолява.
• Оставя се да ври още десетина минути или се запича.
• След отстраняването от огъня яхнията от зрял фасул се поръсва с дребно нарязания магданоз.
Етикети: яхния , зрял фасул , българска кухня , вегетариански рецепти , сухи чушки , ястия от зеленчуци и гъби , БЪДНИ ВЕЧЕР