С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Японски хляб Hokkaido

Подготовка: 190 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 30


 
5 от общо 2 гласа
Продукти:

  • 600 г брашно тип 500
  • 250 мл прясно мляко
  • 30 г сухо мляко
  • 150 мл течна готварска сметана
  • 1 яйце
  • 80 г захар
  • 2 ч. л. (10 г) сол
  • 21 г прясна мая
  • или 7 г суха мая
1 жълтък
1 с. л. прясно мляко
Приготвяне:

• В голяма купа се поставят маята, захарта и се заливат с прясното мляко.
• Смеcта се разбърква и се оставя маята да "шупне" за 5-10 минути.
• Прибавят се останалите продукти и се замесва тесто.
• Меси се около 20 минути (ако използвате кухненски робот ще са достатъчни 10 минути).
• Готовото омесено тесто е меко и леко лепнещо.
• Прехвърля се в намаслена купа и се покрива със "свежо" фолио.
• Оставя се на топло място за 60-90 минути или докато увеличи обема си два пъти.
• Втасалото тесто се премесва и се разделя на 4 части.
• Всяка част се оформя на топка и се нарежда върху набрашнена повърхност.
• Хлебните топки се покриват и се оставят да "починат" 20 минути.
• Всяка топка се разточва на дълга и тясна ивица (20 см).
• Хлебната ивица се навива на руло по тесния край.
• Така навити рулата се нареждат в намаслена и набрашнена тава за хляб с размери 30х12х9 см.
• Японският хляб Hokkaido се покрива с намаслено "свежо" фолио.
• Оставя се да втаса за 60-90 минути.
• Втасалият хляб се намазва с разбит жълтък с мляко.
• Фурната се загрява на 175 С.
• Японският хляб Hokkaido се пече 40 минути.
• Охлажда се 15 минути във формата, след което се изважда.
• Оставя се на метална скара да изстине 30 минути преди Японският хляб Hokkaido да се нареже.
Бележки:

* В рецептата за Японски хляб Hokkaido се използва огнеупорна форма за печене с размери : 30 х 12х 9 см
** Рецептата за Японски хляб Hokkaido - вкусен, мек хляб със структура на козунак. И въпреки това е много вкусен със солена плънка.
Рецептата "Японски хляб Hokkaido" беше добавена на: 27.01.2012, видяна 11623 пъти
Етикети: хляб, рецепти от японската кухня, тесто с мая, брашно, сухо мляко, готварска сметана, яйце, захар, прясно мляко

Рецепта за готвене на Японски хляб Hokkaido - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Японски хляб Hokkaido - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Японски хляб Hokkaido

Добави коментар

Все още няма коментари за Японски хляб Hokkaido. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.