рецепта
Яхния от кенгуру
от
Австралийска кухня
Готвене: 75 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Яхния от кенгуру" беше добавена на
Продукти
| месо от кенгуру | 500 г |
| 1 глава лук, нарязана на ситно | |
| 2 картофа, нарязани на кубчета | |
| 1 морков, нарязан на ивици | |
| 1 стрък целина (зелената част), нарязана на ивици | |
| Грах | 1/2 ч.ч. |
| доматен сос | 1 с.л. |
| къри на прах | 1 ч.л. |
| 1 кг 400 г зелен фасул от консерва | |
| олио |
Приготвяне
• В малко олио се запържва на силен огън нарязаното на кубчета месо, докато покафенее.
• Прибавя се почистеният и нарязан на ситно лук.
• След като се запържи, се слагат картофите, морковите и целината, нарязани на кубчета.
• Заливат се с достатъчно вода, за да ги покрие.
• След като съставките омекнат, се добавят грахът, доматеният сос, кърито и сол на вкус.
• Температурата на котлона се намалява и яхнията се оставя да къкри в продължение на 30–40 минути, като се разбърква периодично.
• Зеленият фасул се прибавя непосредствено преди ястието да е готово.
• Веднага след като заври отново, яхнията от кенгуру се сваля от котлона.
СЪВЕТ
• Aко нямате месо от кенгуру като заместител може да се използва телешко, което е близко по вкус и качества.
