рецепта
Шоколадова торта с шоколадов крем
Гответе с мен
Торти
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 8-10
Българска
Рецептата "Шоколадова торта с шоколадов крем" беше добавена на
Продукти
олио | 1/2 ч. ч. |
захар | 1 ч. ч. + 3/4 ч. ч. |
ванилова есенция | 1 ч. л. |
яйца, разделени на белтъци и жълтъци | 3 големи |
брашно | 2 и 1/4 ч. ч. |
какао на прах | 1/2 ч. ч. |
сода | 1 и 1/2 ч. л. |
сол | 1 ч.л. |
1 и 1/3 ч.ч. неподсладен ябълков сос |
КРЕМ
краве масло | 1/2 ч.ч. |
шоколад | 60 г |
Какао | 1/3 ч.ч. |
ванилова есенция | 2 ч.л. |
пудра захар | 3/4 ч.ч. |
течна готварска сметана | 2/3 ч.ч. |
Приготвяне
• Фурната се загрява на 180 С.
• Кръгла форма за торти (23 см) се застисла с хартия за печене.
• В купа се разбива олиото, 1 ч. ч. захар, есенцията и жълтъците.
• В отделна купа белтъците се разбиват на сняг, след което постепенно се прибавя 3/4 ч. ч. захар, като не се спира да се разбива сместа до получаване на твърд сняг.
• Брашното се смесва със содата, какаото и солта.
• Брашнената смес постепенно се прибавя към сместа с жълтъците, като се редува с ябълковия сос.
• Важно е редуването да започне и да завърши с брашнената смес.
• След което на етапи се прибавят и разбитите белтъци, като внимателно се разбърква тестото.
• Изсипва се в подготвената форма.
• Пече се 50 минути.
КРЕМ
• Кравето масло и шоколадът се разтопяват на водна баня или микровълнова печка.
• Разбъркват се до еднородна смес и се прибавят какаото и есенцията.
• Разбивайки с електрически миксер се добавя пудрата захар, след което и сметаната.
• Кремът се разбива добре.
ТОРТА
• Изпеченият блат се разрязва хоризонтално на две равни части, които се слепват с крема.
• Отгоре и встрани се намазва със същия крем.
Бележки
** В рецепта "Шоколадова торта с шоколадов крем" се използват чаши и лъжици със следните обеми :
1 ч. ч. = 250 мл
1/2 ч. ч. = 125 мл
1/3 ч. ч. = 80 мл
1/4 ч. ч. = 60 мл
1 с. л. = 15 мл
1 ч. л. = 5 мл
** Рецептата "Шоколадова торта с шоколадов крем" е подходяща за празник, но ако нямате търпение да чакате, то изпечете я сега :-)
Етикети: торта , шоколад , течна готварска сметана , какао , пудра захар , яйца , брашно , краве масло