Шоколадови-бананови кексчета

Приготвяне:

• Фурната се загрява на 180 С.
• 4 правоъгълни тави с размери 14х7,5х5 см се намасляват (също така може да се използва една голяма 25х11 см или форма за мъфини 12 броя).
• Сухите продукти от брашното до орехите се смесват в голяма купа.
• "Мокрите" продукти от банановото пюре до рома в друга купа.
• Изсипват се при сухите и тестото се разбърква до изчезването на сухите буци.
• Отделя се 1/3 от тестото (в купата където са били "мокрите продукти").
• Прибавят се шоколадовият сироп и какаото и всичко се разбърква много добре.
• Тестото се разпределя по формите, като се редуват бялото и шоколадовото тесто (започва се и се завършва с бялото тесто).
• С дълга, тънка клечка или с нож се правят вълнообразни движения по повърхността.
• Пекат се 45-50 минути или до готовност (големият кекс се пече 65-75 минути).
• Охлаждат се за 10 минути във формата, след което се изваждат.
• Шоколадови-банановите кексчета се оставят да изстинат върху метална скара напълно преди поднасянето.

Бележки:

* Пшеничните зародиши могат да се заменят с 30 г фини овесени ядки.
** За банановото пюре ще Ви трябват 3 големи банана.
*** Ако нямате шоколадов сироп може да го приготвите сами : 3 с. л. течен мед, 3 с. л. какао на прах, 2 и 1/2 с. л. вода и 2 ч. л. захар се загряват в микровълнова фурна.
Разбъркват се до еднородна смес (~85 г).

**** Шоколадови-бананови кексчета могат да се замразят.

Размразяване: цял кекс се размразява при стайна температура или в хладилник (без да се изважда от плика (съд), в който е бил замразен).
• Размразеният кекс може леко да се затопли в микровълнова печка.
• Ако кексът е бил нарязан на филии и те са били замразени (или във вид на мъфини), то филиите (мъфините) могат да се размразят в микровълнова печка (15-30 секунди).

Вкусни шоколадови-бананови кексчета :) чудесни с топъл чай с ром /може би ;)