С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Шотландски питки

5 от общо 2 гласа
Продукти:

  • 450 г брашно
  • 1 ч. л. суха мая
  • 1 ч. л. сол
  • 1 ч. л. захар
  • 15 г краве масло
  • 150 мл прясно мляко
  • 125 мл вода
прясно мляко за питките
Приготвяне:

МАШИНА ЗА ХЛЯБ

• Във формата на машината за хляб се наливат млякото и водата.
• Отгоре се насипва брашното, така че да покрива изцяло течността.
• В различните ъгли на формата се слага захарта, солта и разтопеното масло.
• В средата на брашното се прави малко кладенче и се добавя маята, така че да не допира до течността на дъното.
• Машината се включва на режим "ТЕСТО".

РЪЧНО МЕСЕНЕ

• Маята се размива със захарта в топлата вода и се оставя на топло за 10 минути.
• Пресява се брашното със солта, прибавя се топлото прясно мляко, закваската и разтопеното масло.
• Омесва се еластично и меко тесто (меси се 10-15 минути).
• Оформя се на топка и се поставя в намаслена купа.
• Покрива се и се оставя на топло за 1 час или докато увеличи обема си 2 пъти.

ШОТЛАНДСКИ ПИТКИ

• Втасалото тесто се поставя върху набрашнен плот и се разделя на 20 части (1 питка = 48г).
• От тях се оформят еднакви по големина топки.
• Питките се нареждат в две намазани с масло тави.
• Леко се сплескват отгоре с дланта.
• Обилно се намазват с прясно мляко и се поръсват с брашно.
• Покриват се и се оставят за 40 минути на топло да втасат (трябва да увеличат обема си двойно).
• Фурната се загрява на 200 С.
• Втасалите питки се натискат с големия пръст по средата.
• Отново се набрашняват обилно.
• Пекат се 18-20 минути до бледо златист цвят по краищата.
• Готовите шотландски питки се прехвърлят върху решетка и се оставят да изстинат.
Бележки:

** Това са традиционни шотландски питки за закуска с мляко и мека коричка, обилно поръсени с брашно.
*** Сервират се топли, разрязани на две и пълнени с различни пълнежи : бъркани яйца с бекон, яйчена салата или кашкавал, месо и т.н
Рецептата "Шотландски питки" беше добавена на: 15.09.2008, видяна 6032 пъти
Етикети: питки, тесто с мая

Рецепта за готвене на Шотландски питки - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Шотландски питки - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Шотландски питки

Добави коментар

Все още няма коментари за Шотландски питки. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.