С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Чоудър с картофи и царевица

5 от общо 2 гласа
Продукти:

  • 2 резена бекон
  • 1 средна глава кромид лук
  • зърна от 7 кочана царевица
  • 1 ч. л. ситно нарязана мащерка
  • 2 скилидки ситно нарязан чесън
  • 500 мл пилешки бульон
  • 125 мл прясно мляко
  • 125 мл готварска сметана
  • 220 г картофи
  • 1/4 ч. л. смлян черен пипер
Приготвяне:

• В тенджера с дебело дъно на среден огън се запържва беконът, като се разбърква от време на време, докато късчетатa започнат да стават кафяви от всички страни.
• С решетъчната лъжица се прехвърля беконът върху чиния, покрита с хартиена салфетка, за да попие излишната мазнина.
• Към мазнината (останала от бекона) се прибавя ситно нарязана глава лук.
• Задушава се, като се разбърква от време на време в продължение на 8 минути.
• Добавя се царевицата, ситно нарязан чесън и мащерката.
• Запържват се при непрекъснато бъркане 30 секунди.
• Добавя се бульонът, млякото, готварската сметана и нарязаните на филии (1/2 см) картофи.
• Супата се довежда до кипване и огънят се намалява.
• Оставя се да къкри, докато омекнат картофите, около 15-20 минути.
• Отделят се 2 чаши (400 мл) супа и се пюрира в блендер.
• Връща се в тенджерата и се посолява на вкус.
• Загрява се и маха от огъня.
• Оставя се да престои 5-10 минути, след което се разпределя по чиниите.
• Чоудърът с картофи и царевица се сервира гарнирана със запърженият бекон.
Бележки:

** Chowder (чоудър или яхния) идва от колониалните рибарски градчета в Нова Англия. Обаче името идва от Франция (chowder идва от думи фр.chaudiere - изпускаща пара или фр.shaudron - казан).
И двете думи предизвикват представа за вряща супа в казан. В първоначалният си вид те са били основно от лук, солено свинско, мляко, риба или миди и сгъстявани от солени морски сухари и хляб. Но както всичко в кухнята и chowder претърпял промени - прибавят се домати, царевица, картофи като сгъстител наместо сухари.
Рецептата "Чоудър с картофи и царевица " беше добавена на: 17.02.2008, видяна 7198 пъти
Етикети: крем супи, царевица, картофи, супи от зеленчуци, американска кухня

Рецепта за готвене на Чоудър с картофи и царевица - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Чоудър с картофи и царевица - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Всички Коментари за Чоудър с картофи и царевица

Добави коментар
taka..samo malka po(D)prawka:)))
otnosno frensiq.."chaudière" e kotle ili kazan, "chaudron" sy6to moje da ozna4awa kotle, no e po-skoro analoga na na6ite men4eta
emi towa e..kato 6te sme izrqdni:))
от giger4e, 28.02.2008 15:10
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.