Чорба с пушени гърди, зеленчуци и салам

Приготвяне:

• В тенджерата се сгорещява олиото.
• Добавят се ситно нарязаните пушени гърди и се изпържват до златисто оцветяване.
• Прибавят се ситно нарязаните зеленчуци (например лук, моркови, картофи, тиквички).
• Сместа се задушава 5 минути, след което се прибавят 3 с л вода.
• Задушава се още 5 минути.
• Сипват се 1200 мл кипяща вода.
• Прибавят се обелените и претрити домати, сол, червен пипер и ориз.
• Чорбата се вари на тих огън 10 минути.
• Добавя се саламът, нарязан на кубчета, и се вари още 10 минути.
• Накрая чорбата се поръсва с магданоз.
• Тенджерата се сваля от котлона.
• Преди поднасянето чорбата с пушени гърди, зеленчуци и салам се оставя 10 минути, захлупена с капак.