С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Хляб на плоча

 
Приготвяне:

Рецептата е на Виолета Кисьова и участва в конкурса на Lesaffre

Замесих тесто от следните продукти: 200 мл. хладко прясно мляко, 200 мл. хладка вода, 1/4 свежа мая за хляб от кубче с грамаж 42 гр., 1 равна чаена лъжичка захар, 1 пълна с връх чаена лъжичка сол, 2 супени лъжици олио и около 800 гр. брашно (може и малко повече, зависи от брашното). Начин на приготвяне: хладките вода и прясно мляко се смесват. Добавяте в тях маята, захарта и 3-4 супени лъжици брашно. Разбърквате добре и оставяте за около десет минути да се активира маята. Към активираната мая добавяте солта и олиото. Постепенно слагате и брашно, като бъркате, за да се усвои от течността. Измесвате с останалото брашно. Тестото трябва да е гладко, еластично и нелепнещо (ако споменатото количество не е достатъчно, добавете още малко).
Оставете тестото в по-голям намаслен съд да втаса, докато утрои обема си. Съда трябва да е покрит, за да не хваща тестото кора. Готовото втасало тесто за вашия хляб на плоча се премесва отново с малко брашно. Вземате напълно сухата плоча и поръсвате обилно с брашно (аз слагам и малко фино царевично) тази част, която е без глазура. Слагате отгоре оформения овален хляб поръсвате с малко брашно повърхността му. Правите с много остър нож фини, плитки разрези отгоре. Оставяте да втаса повторно 10-15 минути, докато фурната ви загрее на 180 градуса. Слагате плочата във загрятата фурна на втората решетка.
Печете вашият хляб на плоча около 1 час.
След изтичане на това време внимателно извадете горещата плочата и я поставете върху суха дървена дъска. Изчакайте около 10 минути и вдигнете хляба. Ако искате мека кора, увийте хляба в кърпа и оставете поне за 30 минути. В случай, че харесвате хрупкава кора като нас, оставете вашия хляб на плоча непокрит да почива за същото време.
Бележки:

Рецептата е на Виолета Кисьова и участва в конкурса на Lesaffre
Рецептата "Хляб на плоча" беше добавена на: 15.11.2019, видяна 293 пъти

Рецепта за готвене на Хляб на плоча - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Хляб на плоча - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Коментари за Хляб на плоча

Добави коментар

Все още няма коментари за Хляб на плоча. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.