рецепта

Хляб за изпът

Хляб за изпът

Рецепта за Хляб за изпът - този хляб бил измислен през 1970 г за пътуване, като след изпичането се опаковал в целофанови опаковки.
5 5 1

Руска кухня

Подготовка: 320 мин.

Готвене: 20 мин.

Порции: 8-10

Българска

Рецептата "Хляб за изпът" беше добавена на

2 коментара

Продукти

брашно 150 г
прясна мая 2,5 г
вода 150 г
брашно 100 г
сол 4 г
захар 7,5 г
маргарин 5 г
вода 25 г

• Замесва се опарата за хляба.

• Смесват се 150 г брашно с маята и водата.

• Всичко се разбърква добре и се покрива.

• Оставя се за 4 часа при 30 С.

• Прибавят се останалите продукти.

• Омесва се еластично и гладко тесто.

• Меси се 8-10 минути с миксер на средна скорост.

• Оформя се на топка и се поставя в намаслена купа за 60-90 минути.

• Втасалото тесто трябва да увеличи обема си два пъти.

• Оформя се хлябът.

• Покрива се и се оставя да втаса повторно за 40 минути.

• Правят се дълбоки разрези по повърхността.

• Хлябът за изпът се напръсква с вода.

• Пече се в предварително загрята фурна на 220 С за 20 минути.


Бележки

* Рецепта за Хляб за изпът - получава се хляб с тегло 400 г, с дължина 28 см и ширина 10 см.

** Рецептата е взета от ГОСТ (рецептурник по държавни стандарти в Русия).

*** Този хляб бил измислен през 1970 г за пътуване, като след изпичането се опаковал в целофанови опаковки.