С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Хлебчета с доматен сок и чубрица

 
Продукти:

  • 450 г брашно тип 500
  • 20 г прясна мая
  • 1 ч. л. сол
  • 1 ч. л. захар
  • 2 ч. л. стрита суха чубрица
  • 30 г краве масло
  • 100 мл хладка вода
180 мл доматен сок
разбито яйце за глазура
кристална сол за поръсване
Приготвяне:

• Маята се размива в малък съд заедно със захарта и хладката вода.
• Доматеният сок се затопля до температурата на ръката.
• Брашното, солта и сухата чубрица се смесват в голяма купа.
• Маслото се втрива с ръка в брашнената смес, докато се образуват трохи.
• Прави се дупка в средата, изсипва се маята и доматеният сок.
• Всичко се размесва добре и се изсипва върху набрашнена плоскост.
• Меси се 10 минути, след което се оформя на гладка топка.
• Поставя се в намаслена купа и се покрива с намаслено "свежо" фолио.
• Оставя се на топло за 90 минути да втаса.
• За това време тестото трябва да удвои обема си.
• Приготвят се две кексови форми за печене.
• Намазват се с олио или краве масло.
• Тестото се изсипва върху набрашнена плоскост.
• Меси се 5 минути.
• Разделя се на две равни части, които се оформят като два дебели гладки салама (всеки от тях малко по-къс от кексовата форма).
• Поставят се във формите и с остър нож се правят диагонални цепки, дълбоки около 1 см.
• Покриват се с намаслено "свежо" фолио.
• Оставят се още 45 минути за второ втасване.
• Фурната се затопля до 190 С.
• Хлябовете се пекат на решетка 30 минути.
• Междувременно се приготвя глазура от разбитото с малко чубрица яйце.
• Хлябовете се изваждат, намазват с глазурата и се поръсват с кристална сол.
• Хлебчетата с доматен сок и чубрица се връщат отново във фурната за още 30 минути.
Бележки:

** източник : Тестени ястия и гарнитури автор София Смолницка
Рецептата "Хлебчета с доматен сок и чубрица" беше добавена на: 30.06.2009, видяна 7492 пъти
Етикети: питки и хлебчета, българска кухня, хляб, тесто с мая

Рецепта за готвене на Хлебчета с доматен сок и чубрица - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Хлебчета с доматен сок и чубрица - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Коментари за Хлебчета с доматен сок и чубрица

Добави коментар

Все още няма коментари за Хлебчета с доматен сок и чубрица. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.