рецепта

Хляб със салам, кашкавал и маслини

Хляб със салам, кашкавал и маслини

5 5 1

Хляб

Българска

Рецептата "Хляб със салам, кашкавал и маслини" беше добавена на

4 коментара

Продукти

суха мая 1/2 ч. л.
захар 1/2 ч. л.
вода 100 мл
брашно 100 г

ТЕСТО

брашно 290 г
мая 1/2 ч.л.
прясно мляко 200 мл
сол 1/2 ч.л.
ситно нарязан салам
настърган кашкавал
черни маслини без костилки

ДЕН 1

• В средна купа се разтваря маята (1/2 ч. л.) в топла вода (100 мл) заедно със захарта (1/2 ч. л.).

• Добавя се брашно и се разбърква добре.

• Сместа се покрива и оставя на топло за една нощ.

• Готовата закваска ще бъде покрита цялата с мехурчета.

ДЕН 2

• Закваската се разрежда с топло мляко.

• Добавят се останалото брашно (290 г), солта (1/2 ч. л.) и маята (1/2 ч. л.).

• Омесва се тесто, което се покрива с кърпа.

• Оставя се да втасва на топло за 3 часа.

• Фурната се загрява на 220 С.

• Втасалото тесто се премесва и оформя на кръгъл или продълговат хляб.

• Слага се в подходяща форма, намазана с мазнина или застлана с хартия за печене.

• Оставя се да бухне за 20 минути.

• Хлябът се напръсква с вода.

• По желание се поръсва с маслини, салам и/или кашкавал.

• Хлябът със салам, кашкавал и маслини се пече 30-40 минути.