Рецепта
ФУГАС (FOUGASSE)
Продукти:
- 500 г брашно
- 280-300 мл вода
- 15 г прясна мая
- или 5 г суха мая
- 30 г захар
- 1 ч. л. сол
Приготвяне:
• Маята се разтваря в 50 мл топла вода заедно със захарта.
• Оставя се да шупне маята за 10 минути.
• Прибавя се останалата топла вода и се пресява брашното на етапи.
• Омесва се меко тесто, като накрая се прибавя и солта.
• Оформя се тесто, което се меси 10 минути.
• В купа се сипва 1 с. л. зехтин.
• Тестото се оформя на топка и се поставя в купата, като се обръща няколко пъти, за да се покрие изцяло със зехтин.
• Купата се покрива с намаслено фолио и се оставя да втаса за 1 час.
• Втасалото тесто се размесва отново и се разделя на 2 части.
• Всяка част се разточва с размер 28 х 15см във форма, наподобяваща листо.
• С остър нож се нарязва на няколко места.
• Леко се разтяга тестото по разрезите.
• Оформените питки се поставят върху хартия за печене и се покриват.
• Оставят да втасват още 30-40 минути.
• Фурната се загрява на 230 С, като на дъното се поставя съд с вода.
• Питките ФУГАС (FOUGASSE) се намасляват със 1 с. л. зехтин и се пекат около 12-15 минути до златист цвят.
• Маята се разтваря в 50 мл топла вода заедно със захарта.
• Оставя се да шупне маята за 10 минути.
• Прибавя се останалата топла вода и се пресява брашното на етапи.
• Омесва се меко тесто, като накрая се прибавя и солта.
• Оформя се тесто, което се меси 10 минути.
• В купа се сипва 1 с. л. зехтин.
• Тестото се оформя на топка и се поставя в купата, като се обръща няколко пъти, за да се покрие изцяло със зехтин.
• Купата се покрива с намаслено фолио и се оставя да втаса за 1 час.
• Втасалото тесто се размесва отново и се разделя на 2 части.
• Всяка част се разточва с размер 28 х 15см във форма, наподобяваща листо.
• С остър нож се нарязва на няколко места.
• Леко се разтяга тестото по разрезите.
• Оформените питки се поставят върху хартия за печене и се покриват.
• Оставят да втасват още 30-40 минути.
• Фурната се загрява на 230 С, като на дъното се поставя съд с вода.
• Питките ФУГАС (FOUGASSE) се намасляват със 1 с. л. зехтин и се пекат около 12-15 минути до златист цвят.
Бележки:
** Тази рецепта съдържа продукти за 2 питки.
*** ФУГАС (FOUGASSE) е френски плосък хляб, нарязан като дантела.
** Тази рецепта съдържа продукти за 2 питки.
*** ФУГАС (FOUGASSE) е френски плосък хляб, нарязан като дантела.
Рецептата "ФУГАС (FOUGASSE)" беше добавена на: 19.07.2007, видяна 12763 пъти
Етикети: фугас, френска кухня, тесто с мая, хляб
Етикети: фугас, френска кухня, тесто с мая, хляб
Рецепта за готвене на ФУГАС (FOUGASSE) - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим ФУГАС (FOUGASSE) - изпробвана рецепта за вкусни резултати!
Свързани категории към рецептата:
Сходни рецепти
Всички Коментари за ФУГАС (FOUGASSE)
Tozi hlqb e neveroqtno vkusen i krasiv. Moje da se dobavqt v testoto nasryrgan ka6kaval i maslinki(sitno narqzani). Obojavam go i 4esto go pravq!!!
от SISA, 28.10.2010 23:18
от SISA, 28.10.2010 23:18
Забравена парола!