Рецепта
Фазан в гювеч
4 от общо 22 гласа
Продукти:
- 1 фазан (без дреболиите)
- 4 глави кромид лук
- 4 моркова
- 4-5 картофа
- 1 шепа сухи гъби
- 5-6 скилидки чесън (цели, обелени)
- 2 ч. л. смлян кимион
- 1-2 дафинова листа
- 4-5 стръкчета суха мащерка
- 30-40 мл олио
- 50-60 мл зехтин
- 1/2 ч. ч. бяло вино
- 60-70 мл ракия
- на вкус сол
Приготвяне:
• За рецептата "Фазан в гювеч" измиваме и накисваме гъбите във вода, докато почистим и нарежем зеленчуците.
• На дъното на гювеча сипваме олиото.
• Слагаме нарязания на полумесеци лук, гъбите с течността (прецедена) и наръсваме от предвиденото количество сол.
• Поръсваме фазана отвън и отвътре с част от кимиона и малко сол.
• В коремната кухина слагаме 2 скилидки чесън и 1-2 стръкчета мащерка.
• Поставяме птицата върху лука.
• Отстрани запълваме с морковите, нарязани на шайби.
• Най-отгоре разпределяме картофите - на по-едри кубчета.
• Пъхаме тук-там чесънчета и дафиновите листа, а мащерката - между картофите.
• Поръсваме сол и останалия кимион и наливаме виното, ракията, зехтина и вода - около 1-2 см под нивото на продуктите.
• Слагаме гювеча в студена фурна и постепенно загряваме от 50 до 210 градуса без вентилатор.
• Като заври ястието, намаляваме температурата на 150 и оставяме да се готви около 2 и 1/2-3 часа.
Да ви е вкусно!
• За рецептата "Фазан в гювеч" измиваме и накисваме гъбите във вода, докато почистим и нарежем зеленчуците.
• На дъното на гювеча сипваме олиото.
• Слагаме нарязания на полумесеци лук, гъбите с течността (прецедена) и наръсваме от предвиденото количество сол.
• Поръсваме фазана отвън и отвътре с част от кимиона и малко сол.
• В коремната кухина слагаме 2 скилидки чесън и 1-2 стръкчета мащерка.
• Поставяме птицата върху лука.
• Отстрани запълваме с морковите, нарязани на шайби.
• Най-отгоре разпределяме картофите - на по-едри кубчета.
• Пъхаме тук-там чесънчета и дафиновите листа, а мащерката - между картофите.
• Поръсваме сол и останалия кимион и наливаме виното, ракията, зехтина и вода - около 1-2 см под нивото на продуктите.
• Слагаме гювеча в студена фурна и постепенно загряваме от 50 до 210 градуса без вентилатор.
• Като заври ястието, намаляваме температурата на 150 и оставяме да се готви около 2 и 1/2-3 часа.
Да ви е вкусно!
Бележки:
Рецепта за Фазан в гювеч - рецептата и снимката са изпратени от Кристал. Ястията, приготвени в гювеч си имат свой специфичен аромат. Вкусовете на продуктите, сготвени заедно се смесват и се получава апетитно и много приятно ухаещо ястие. Такава е и тази засищаща зимна манджа. Ако я поднесем и с чаша вино.
Рецепта за Фазан в гювеч - рецептата и снимката са изпратени от Кристал. Ястията, приготвени в гювеч си имат свой специфичен аромат. Вкусовете на продуктите, сготвени заедно се смесват и се получава апетитно и много приятно ухаещо ястие. Такава е и тази засищаща зимна манджа. Ако я поднесем и с чаша вино.
Рецептата "Фазан в гювеч" беше добавена на: 22.01.2014 от Кристал, видяна 37278 пъти
Етикети: рецепти с фазан, фазан, дивеч
Етикети: рецепти с фазан, фазан, дивеч
Рецепта за готвене на Фазан в гювеч - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Фазан в гювеч - изпробвана рецепта за вкусни резултати!
Свързани категории към рецептата:
Сходни рецепти
Всички Коментари за Фазан в гювеч
Още вкусни предложения за фазан и други рецепти може да намерите тук - http://kristal-u-doma.blogspot.bg/ - копирате адреса в празна адресна лента и зареждате :)
от Кристал, 18.01.2016 11:59
от Кристал, 18.01.2016 11:59
Забравена парола!