С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Френски макарони с карамел

 
Продукти:

  • 300 гр пудра захар
300 гр бадеми на пудра
100 гр вода
300 гр захар
30 гр захар
4 стари белтъка

за карамела

100 гр захар
80 гр течна готварска сметана
30 гр меко масло
Приготвяне:

1 етап

• Смесете пудрата захар с бадемите на пудра.
• Направете сироп от 300 гр захар и водата.
• Сиропът трябва да е на 110 градуса.
• През това време разбийте 2 белтъка на сняг.
• Когато сиропът е готов прибавете го наливайки бавно при разбитите белтъци.
• Може да се използва кухненски робот или миксер (най-добре е кухненски робот).
• Трябва да се бърка докато се охлади (сместа трябва да е малко по топла от пръстът ви).
• Когато се охлади прибавете 2 останали белтъка които не са разбити и към които, ако искате можете да прибавите оцветител по ваш избор.
• Най-накря прибавете сместа от пудрата захар и бадемите и разбъркайте на ръка с шпатула около 5 мин като разбърквате от долу на горе.
• С помощта на пош (сладкарски шприц) върху застлана с хартия тава за печене се шприцоват макарони с диаметър 3,5-4 см.
• Оставят се около 30 мин да хванат коричка.
• Пекат се в предварителни загрята фурна на 140 градуса за 10-15 мин.

2 етап - КАРАМЕЛ

• Сложете в тенджера захарта, докато захарта започне да се оцветява.
• В друга тенджера сложете сметаната да заври.
• След това я прибавете към карамелът.
• Най-накря прибавете маслото и разбъркйте добре.
• Оставете да изстине.
• Полученият карамел сложете в пош и и шприцовайте върху една черупка макарон и захлупете с друга черупка.

** приготвени по тази рецепта излизат за около 35 броя френски макарони с карамел
Бележки:

Рецептата и снимката са предоставени от Lidiya Darganova-Godzik за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна
Рецептата "Френски макарони с карамел" беше добавена на: 22.12.2012, видяна 6074 пъти
Етикети: рецепта за конкурс, макарони, френска кухня

Рецепта за готвене на Френски макарони с карамел - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Френски макарони с карамел - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Коментари за Френски макарони с карамел

Добави коментар

Все още няма коментари за Френски макарони с карамел. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.