Фокача с тиквички и ким

Приготвяне:

За 2 броя


• Пресейте брашното.
• Сложете го в голяма купа и направете кладенче, в което добавете солта, зехтина и разтопената в топлата вода мая.
• Омесете меко и гладко тесто, което оставете покрито, на топло да бухне.
• Междувременно почистете тиквичката и я нарежете на тънки шайби (5 мм.).
• В тиган загрейте олиото на среден огън и запържете леко тиквичките.
• Извадете ги и отцедете върху домакинска хартия.
• Когато тестото е удвоило обема си, го разделете на две части, които разстелете в намаслени тавички.
• Оставете отново на топло да се надуе хубаво и с пръст направете дупки по фокачите.
• Напръскайте повърхността им леко със зехтин, така че да попадне от него във всяка дупчица и наредете тиквичките.
• Поръсете внимателно с ким и малко едра сол.
• Печете фокачите последователно, в предварително загрята на 200 С фурна, на средно ниво.
• Готова е когато се е отделила от стените на тавичката и има хубав златист загар.
• Ако видите, че тиквичките потъмняват бързо, свалете тавата едно ниво по-долу.
• Извадете от фурната, охлдете за 5-10 минутки и поднесете.
• Много подходяща добавка е крема сирене или Фета.

Бележки:

Рецептата и снимката са предоставени от Ирма Атанасова за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна