Начало • Рецепти • Чуждестранна кухня • Италианска кухня

рецепта

Фетучини със сушени домати и маслини

Гответе с мен

Италианска кухня

Българска

Рецептата "Фетучини със сушени домати и маслини" беше добавена на 10.05.2011

Добави коментар

Любими

2 Харесва ми

Продукти

паста фетучини с яйца De Cecco	350 г
сушени домати	60 г мариновани
кромид лук	2 глави
черни маслини без костилки	60 г
зелени маслини без костилка	60 г
зехтин	3 с. л.
мащерка	1 щипка сушена
салвия (градински чай)	3-4 листа пресен босилек или
сол
смлян черен пипер

Приготвяне

• Пастата се сварява в кипяща вода според указанията на опаковката.

• Отцежда се добре и се съхранява топла в похлупен съд.

• Лукът се обелва и се нарязва на дребно.

• Запържва се в зехтина.

• Щом лукът омекне, се прибавят нарязаните на половинки сушени домати заедно с част от маринатата.

• Подправя се с мащерката и сол и черен пипер на вкус.

• Сосът се разбърква и се слагат двата вида маслини, които могат да се нарежат на половинки.

• След 2-3 минути се сваля от котлона.

• С този сос се заливат сварените фетучини и се сервират веднага, поръсени с пресен босилек/салвия.

** Тази рецепта съдържа продукти за 6 порции

Бележки

Никой не може да се мери с италианците при производството на паста. Водещо място сред тях заема марката De Cecco, защото в De Cecco използват само:

- прясно висококачествено брашно от собствена мелница, добито в екологично чист район в Италия;

- технология на формоване, при която всеки продукт придобива характерна шуплива структура и позволява на сосове и подправки да проникнат и овкусят добре самата паста;

- вода с температура по-ниска от 15 градуса от собствен минерален извор, която гарантира богат вкус и наситен сладък аромат на готовото ястие;