Рецепта
Фокача Генуа
5 от общо 2 гласа
Продукти:
вода
морска сол
- 500 г брашно
- 3 с. л. зехтин
- щипка захар
- 1 ч. л. сол
- 250 мл вода
- 12 г прясна мая
- или 2 ч. л. суха мая
вода
морска сол
Приготвяне:
• За рецептата "Фокача Генуа" маята се разтваря в топла вода и се пресява половината брашно.
• Размесва се и се покрива.
• Оставя се да втаса за около 30 минути на топло място,
• За рецептата "Фокача Генуа" се добавят останалите продукти и се замесва еластично тесто.
• Оформя се на топка и се намаслява със зехтин.
• Поставя се в купа и се покрива.
• Оставя се да втаса за 2 часа.
• Тавата за рецептата се застила с хартия за печене и се полива с 2 с. л. зехтин.
• Отгоре се поставя тесто и се оформя фокачата с дебелина 1,5-2 см.
• С помощта на пръстите се защипва отгоре.
• Полива се смес от 2 с. л. зехтин и 2 с. л. вода.
• Във вдлъбнатините, получени от пръстите поставете още от сместа, ако е нужно.
• Оставя се да втаса за 20 минути.
• Пече се в предварително загрята фурна на 200 С за около 18-20 минути.
• След изваждането от фурната фокачата Генуа се намазва с четка отново със сместа от зехтина и водата и се поръсва в морска сол.
• За рецептата "Фокача Генуа" маята се разтваря в топла вода и се пресява половината брашно.
• Размесва се и се покрива.
• Оставя се да втаса за около 30 минути на топло място,
• За рецептата "Фокача Генуа" се добавят останалите продукти и се замесва еластично тесто.
• Оформя се на топка и се намаслява със зехтин.
• Поставя се в купа и се покрива.
• Оставя се да втаса за 2 часа.
• Тавата за рецептата се застила с хартия за печене и се полива с 2 с. л. зехтин.
• Отгоре се поставя тесто и се оформя фокачата с дебелина 1,5-2 см.
• С помощта на пръстите се защипва отгоре.
• Полива се смес от 2 с. л. зехтин и 2 с. л. вода.
• Във вдлъбнатините, получени от пръстите поставете още от сместа, ако е нужно.
• Оставя се да втаса за 20 минути.
• Пече се в предварително загрята фурна на 200 С за около 18-20 минути.
• След изваждането от фурната фокачата Генуа се намазва с четка отново със сместа от зехтина и водата и се поръсва в морска сол.
Бележки:
Рецепта за Фокача Генуа - този тип фокача е типичен за района Генуа. Най-добре е да бъде изядена веднага.
Рецепта за Фокача Генуа - този тип фокача е типичен за района Генуа. Най-добре е да бъде изядена веднага.
Рецептата "Фокача Генуа" беше добавена на: 06.06.2006, видяна 11410 пъти
Етикети: рецепта за фокача, рецепти за хляб, рецепти от италианската кухня, тесто с мая, рецепти за фокачи, рецепти за тесто, рецепти за фурна
Етикети: рецепта за фокача, рецепти за хляб, рецепти от италианската кухня, тесто с мая, рецепти за фокачи, рецепти за тесто, рецепти за фурна
Рецепта за готвене на Фокача Генуа - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Фокача Генуа - изпробвана рецепта за вкусни резултати!
Свързани категории към рецептата:
Сходни рецепти
Коментари за Фокача Генуа
Все още няма коментари за Фокача Генуа. Добави твоя коментар.
Забравена парола!