С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Фантастично печено пиле

5 от общо 2 гласа
Продукти:

  • 1 (900 г) пиле
  • 1 голям лимон
  • 8 резена Прошуто (шунка, бекон)
  • 1-2 скилидки чесън
  • 2 шепи прясна мащерка
  • сол
  • смлян черен пипер
115 г меко краве масло
1 кг картофи
1 голяма глава целина
Приготвяне:

• Фурната, заедно с дълбока огнеупорна тава за печене, се загрява на 220 С.
• Пилето се измива отвън и отвътре и се подсушава с кухненско руло.
• С пръсти се отлепва кожата по гръдната част на пилето, като е важно тя да не се разкъсва.
• С остър ножа се обелва жълтата кора на лимона и се наситнява.
• Обеленият лимон се оставя настрани.
• Прошутото се накъсва на парченца и се поставя в купа заедно със ситно нарязаните чесън, мащерка и лимонова кора.
• Подправя се на вкус със сол и черен пипер.
• Прибавя се кравето масло и всичко се разбърква добре.
• Една трета от сместа се поставя под отделената кожа на пилето.
• С ръцете се разпределя добре.
• С останалата смес се натрива пилето отвътре (вътрешната кухина) и отвън.
• Правят се дълбоки разрези по бутчетата на пилето, за да може добре да проникне топлината при печенето.
• Обеленият лимон се разрязва на две, а сокът се изстисква вътре в пилето.
• Така подготвеното пиле се поставя в сгорещената дълбока тава.
• Фантастичното печено пиле се пече 20 минути.

• В това време картофите се измиват, обелват се и се нарязват на резени.
• Сваряват се в подсолена вода за 10 минути и се отцеждат.
• Главата целина се обелва и се нарязва с еднаква големина на картофените резени.
• Тавата с пилето се изважда.
• Печеното пиле леко се повдига с дълги вилици.
• На дъното в образувалия се сок от печенето се поставят картофите и целината.
• Върху зеленчуците се поставя пилето.
• Тавата се връща във фурната.
• Пилето със зеленчуците се пече още 40 минути.
• По желание : След изваждането на пилето и зеленчуците течността се прехвърля в тенджера (или направо тавата се поставя върху котлона).
• Сипва се малко бяло вино и всичко се задушава за 10 минути на тих огън, като се разбърква непрекъснато.
Бележки:

** Тази рецепта съдържа продукти за 6 порции
Рецептата "Фантастично печено пиле" беше добавена на: 04.10.2009, видяна 29046 пъти
Етикети: пиле, картофи, целина, Джейми Оливър, печено пиле, бекон

Рецепта за готвене на Фантастично печено пиле - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Фантастично печено пиле - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Всички Коментари за Фантастично печено пиле

Добави коментар
Naistina izglejda fantastichno! Shte go prigotvia,no bez chesana!
от izolina_cv, 08.12.2011 22:56
izpratete mi recepta za prigotvqne na fazan
от Yordanka, 09.09.2011 11:28
пилето е много вкусно
от иванка димитрова, 10.02.2010 14:32
явно е хубаво но много време трябва да му се отдели
от камелия, 09.11.2009 16:14
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.