рецепта
Фокача с лук
от Carina
Италианска кухня
Подготовка: 60 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Фокача с лук" беше добавена на
Продукти
брашно | 200 г |
вода | 100 мл |
Лук | 1 глава кромид |
сол | 1 ч. л. |
захар | 1 и 1/2 с. л. |
суха мая | 1 ч. л. |
олио | 2 ч. л. |
олио за поръсване | |
смлян черен пипер |
Приготвяне
• За рецептата "Фокача с лук" половин глава лук се нарязва на ситно.
• Изпържва се до златист цвят в сгорещен зехтин, като накрая се добавя щипка захар.
• В голяма купа за рецептата "Фокача с лук" маята се разтваря в топлата вода заедно със захарта.
• Оставя се да шупне за 10 минути.
• Прибавят се пресятото брашно, охладеният лук, солта и олиото.
• Омесва се еластично тесто, като се меси 8-10 минути.
• Тестото за рецептата "Фокача с лук" се оформя на топка и се прехвърля в намаслена купа.
• Покрива се и се оставя на топло за 1 час или докато тестото удвои обема си.
• Втасалото тесто се разточва на кръгла питка.
• Отгоре се поръсва с другата половина на лука, която е нарязана на полумесеци.
• С пръсти лукът се натиска леко вътре в тестото.
• Отгоре фокачата с лук се поръсва с олио и смлян черен пипер.
• Фурната се загрява на 220 С.
• Фокачата с лук се пече 15-18 минути до златист цвят.