С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Фокача с кашкавал - FOCACCIA ALL ANCONETANA

Подготовка: 60 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4-6


 
2 от общо 1 глас
Продукти:

  • 350 г брашно
  • 150 -170 мл вода
  • 80 г кашкавал Parmigiano или Пармезан
  • 40 г кашкавал Pecorino
  • 80 г кашкавал Emmentаl (Чедър, Гауда)
  • 1 ч. л. сол
  • 2 ч. л. захар
  • 2 яйца
  • 1 с. л. олио
  • 7 г (едно пакетче) суха мая
  • морска сол
  • розмарин
  • мащерка
  • риган
Приготвяне:

• За рецептата "Фокача с кашкавал - FOCACCIA ALL ANCONETANA" маята се разтваря в неголямо количество около 70 мл вода и се добавя 100 г брашно.
• Прави се "закваска" и се покрива с кърпа и оставя се до появата на мехурчета.
• Кашкавалът за рецептата "Фокача с кашкавал - FOCACCIA ALL ANCONETANA" се настъргва на ренде, остатъците се нарязват на кубчета и се омесва с разбитите яйца.
• Към "закваската" се добавят останалото брашно, водата, солта, захарта, олиото, накрая яйцата с кашкавала и се омесва тесто.
• Разделя се на 2 части и се оформят 2 топки, които се намазват с олио (зехтин).
• Отгоре изрязва се кръст и се оставя на топло място за 1 час.
• Всяка топка се разточва в кръг дебелина около 1 см.
• Правят се дупки с пръст (или дървена лъжица) посипва се морска сол и подправките.
• Тавата се поръсва с царевично брашно и отгоре се поставят фокачите.
• Фокачата с кашкавал - FOCACCIA ALL ANCONETANAи се пече в предварително загрята фурна на 210 С за около 15 минути (до златист цвят).
Бележки:

Рецепта за Фокача с кашкавал - FOCACCIA ALL ANCONETANA - рецепта от италианската кухня за фокача с кашкавал.

Рецептата "Фокача с кашкавал - FOCACCIA ALL ANCONETANA" беше добавена на: 13.02.2006, видяна 7909 пъти
Етикети: рецепта за фокача, рецепти със сирене, рецепти от италианската кухня, рецепта за питка, рецепта за хляб, тесто с мая, рецепти за тесто, рецепти за фурна

Рецепта за готвене на Фокача с кашкавал - FOCACCIA ALL ANCONETANA - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Фокача с кашкавал - FOCACCIA ALL ANCONETANA - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Фокача с кашкавал - FOCACCIA ALL ANCONETANA

Добави коментар

Все още няма коментари за Фокача с кашкавал - FOCACCIA ALL ANCONETANA. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.