Тутманика на бат Вичко

Подготовка: 30 мин.

Готвене: 30 мин.

Порции: 8-10

4.5 от общо 2 гласа

Продукти:

3 яйца
1 ч. л. прясно мляко
1 ч. л. сода
1 пакетче мая
1 с. л. захар
1 ч. л. сол
500-700 г брашно
100 г масло
100 г сирене

Жълтъкът на едното яйце се отделя и се оставя за намазване.

Приготвяне:

Рецептата е изпратена от Светлозар Иванов Вичев и участва в конкурса на Lesaffre "Моето любимо тестено печиво с мая"
1. Първо разтварям маята във вода. След това добавям захарта и изчаквам – трябва да се надуе.
2. Замесвам тесто с изброените продукти, но без сиренето и маслото. Оставям готовото тесто да втаса – това обикновено отнема около половин час.
3. Разделям тестото на три части. Разточвам 3 кори под формата на правоъгълници.
4. Обилно намазвам всяка кора с масло, поръсвам богато с натрошено сирене и оформям руло. Намазвам тавата с мазнина. Нарязвам с остър нож получените рула на малки парчета – около 2-3 см.
5. Подреждам ги в тавата. Поставям ги вертикално. Между отделните парчета оставям разстояние, защото те ще увеличат обема си. Най-отгоре мажа с разбития жълтък.
6. Оставям за 20-ина минути и пека на 200 градуса около половин час.
7. След като тутманикът се изпече, вадя го от фурната и го напръсквам с малко вода. После покривам с подходяща кърпа и оставям за четвърт час.
През всичкото това време жената е до мен права и е обслужващ персонал на седналия главен готвач на тутманика в мое лице!

Бележки:

Рецептата е изпратена от Светлозар Иванов Вичев и участва в конкурса на Lesaffre "Моето любимо тестено печиво с мая"

Рецептата "Тутманика на бат Вичко" беше добавена на: 04.11.2019, видяна 1238 пъти
Етикети: Lesaffre, печива, печива с мая, тесто, тестени, тестени изделия, тутманици

Рецепта за готвене на Тутманика на бат Вичко - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Тутманика на бат Вичко - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo