Рецепта
Телешко с червени домати и патладжани
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 4-6
4.7 от общо 3 гласа
Продукти:
2 кг телешко месо
1 връзка магданоз
6 зърна черен пипер
1 кг домати
500 г кромид лук
200 мл олио
2 броя дафинов лист
сол на вкус
- 1 кг патладжани
- яйца
2 кг телешко месо
1 връзка магданоз
6 зърна черен пипер
1 кг домати
500 г кромид лук
200 мл олио
2 броя дафинов лист
сол на вкус
Приготвяне:
1.Телешкото месо се измива. Нарязва се на порции. Вари се в херметическа тенджера, докато напълно омекне.
2.Патладжаните се измиват, почистват се от дръжките и се обелват на райета. Нарязват се на кръгчета с дебелина 2-3 сантиметра. Поръсват се със сол. Оставят се да престоят,за да изхвърлят горчилката. След един час се измиват отново.Слагат се в намазана с олио тава. Заливат се с цялото останало олио и се пекат 30 минути във фурна загрята на 200 градуса. Така приготвените патладжани се подреждат в тава или гърне, на дъното на което има малко олио.
3. Нарязаният на филийки кромид лук се задушава с останалото олио, като се долива малко от телешкия бульон. Прибавят се нарязаният чесън, черният пипер,дафиновият лист и сол. Лучената смес се слага върху патладжаните.
4. Доматите се обелват и нарязват на кръгчета.Подреждат се върху лука, а върху тях се слагат порциите телешко месо. Сипват се около 200 милилитра от бульона и ястието се държи един час във фурна, загрята на 180 градуса.
5. Готовото ястие се поръсва със ситно нарязания магданоз.
Йоана Младенова от Шумен
1.Телешкото месо се измива. Нарязва се на порции. Вари се в херметическа тенджера, докато напълно омекне.
2.Патладжаните се измиват, почистват се от дръжките и се обелват на райета. Нарязват се на кръгчета с дебелина 2-3 сантиметра. Поръсват се със сол. Оставят се да престоят,за да изхвърлят горчилката. След един час се измиват отново.Слагат се в намазана с олио тава. Заливат се с цялото останало олио и се пекат 30 минути във фурна загрята на 200 градуса. Така приготвените патладжани се подреждат в тава или гърне, на дъното на което има малко олио.
3. Нарязаният на филийки кромид лук се задушава с останалото олио, като се долива малко от телешкия бульон. Прибавят се нарязаният чесън, черният пипер,дафиновият лист и сол. Лучената смес се слага върху патладжаните.
4. Доматите се обелват и нарязват на кръгчета.Подреждат се върху лука, а върху тях се слагат порциите телешко месо. Сипват се около 200 милилитра от бульона и ястието се държи един час във фурна, загрята на 180 градуса.
5. Готовото ястие се поръсва със ситно нарязания магданоз.
Йоана Младенова от Шумен
Бележки:
Вкусно предложение с патладжани!
Вкусно предложение с патладжани!
Рецептата "Телешко с червени домати и патладжани" беше добавена на: 09.09.2020, видяна 4400 пъти
Етикети: Ястия с телешко месо, Ястия с месо, Ястия с патладжани
Етикети: Ястия с телешко месо, Ястия с месо, Ястия с патладжани
Рецепта за готвене на Телешко с червени домати и патладжани - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Телешко с червени домати и патладжани - изпробвана рецепта за вкусни резултати!
Свързани категории към рецептата:
- Ястия с месо |
- Телешко месо |
- Зеленчуци |
- Патладжани |
Сходни рецепти
Коментари за Телешко с червени домати и патладжани
Все още няма коментари за Телешко с червени домати и патладжани. Добави твоя коментар.
Забравена парола!