рецепта
Тарт с тиква
Гответе с мен
Рецепти за пай, пирог, киш и др.
Българска
Рецептата "Тарт с тиква" беше добавена на
Продукти
яйца | 3 |
1 (1 кг) тиква | |
или 2 консерви тиквено пюре | |
краве масло за тавата | |
тесто | 370 г |
1 консерва кондензирано мляко | |
Канела | 1 ч.л. |
Индийско орехче | 1 ч.л. |
пудра захар |
ТЕСТО
2 ч.ч. брашно + 6 с.л. брашно | |
захар | 4 с.л. |
краве масло | 200 г |
жълтъка | 2 |
ледено студена вода | 2 с.л. |
ванилова есенция | 2 ч.л. |
брашно за разточване |
Приготвяне
• Тиквата сe обелва и почиства от семките, след което се нарязва на средни кубчета.
• Запича се в предварително загрята фурна на 180 С около 40 минути или докато тиквата омекне.
• Пюрира се с ръчен пасатор.
• Брашното се пресява в купа и се разбърква със захарта.
• Прибавя се нарязаното на малки кубчета краве масло.
• С помощта на пръсти се претрива сместа до образуване на троховидна смес (може да се приготви в блендер на програма ПУЛС).
• Прибавят се останалите продукти и се омесва бързо тесто.
• Омесеното тесто се оформя на топка и се увива в “свежо” фолио.
• Тестото се оставя за 30 минути в хладилник.
• Фурната се загрява на 170 С.Огнеупорна тава с размери 30х20 см с височина 5 см се намаслява с краве масло.
• От охладеното тесто се отделя 370 г тесто и се разточва с размерите на тавата.
• В купа се разбърква тиквеното пюре, кондензираното мляко, жълтъците и подправките.
• Всичко се разбърква добре и се изсипва върху тестото.
• Тартът се пече 50-55 минути (в готовия изпечен тарт плънката остава леко течна), след което се охлажда.
• Охладеният тарт се поръсва с пудра захар при поднасянето.
Етикети: рецепти за пай , рецепта за пай , рецепти с тиква , рецепта за тиквен пай , рецепти за тесто