Тиквено-бананов хляб с карамелен сос

Приготвяне:

• За рецептата "Тиквено-бананов хляб с карамелен сос" фурната се загрява на 170 С.
• Огнеупорна тава за кекс (20х11) се намазва с краве масло и застила с хартия за печене.
• За рецептата "Тиквено-бананов хляб с карамелен сос" в купа се смесват брашното, бакпулверът и щипка сол.
• Отделно в голяма купа се разбива яйцето със захарта до пухкава смес, след което се прибавя олиото, тиквеното пюре и намачканият с вилица банан.
• Всичко се омесва добре и се прибавя брашнената смес.
• Накрая за рецептата "Тиквено-бананов хляб с карамелен сос" се прибавят накълцаните орехи пекан и тестото се разбърква добре.
• Изсипва се в подготвената форма и хлябът се пече 40-45 минути.
• Изпеченият тиквено-бананов хляб се охлажда във формата за 5-10 минути, след което се изважда и поставя върху метална скара.
• Полива се с карамеления сос (рецептата следва) и по желание се украсява с нарязан банан.

КАРАМЕЛЕН СОС

• В малка тенджера се смесват захарта и водата.
• Разбъркват се и сосът се готви на среден огън докато карамелът стане златисто-кафеникав.
• Тенджерата се сваля от котлона и се прибавя маслото, след което на тънка струя се сипва сметаната, като сосът се разбърква непрекъснато.
• Тенджерата се връща на котлона и сосът се довежда до кипване (по желание може да се остави да ври 2-3 минути).

Бележки:

Рецепта за Тиквено-бананов хляб с карамелен сос - рецепта от американската кухня, съчетаваща тиквеното пюре с банани с резултат много вкусен, наситен с цвят хляб и поднесен с карамелен сос.