рецепта

Торта Наташа

Рецепта за Торта Наташа - предлагаме ви рецептата на руска домашна торта, в която има 3 различни блата и лек сметанов крем.

Торти

Подготовка: 60 мин.

Готвене: 480 мин.

Порции: 8-10

Българска

Рецептата "Торта Наташа" беше добавена на 13.02.2018

2 коментара

Любими

1 Харесва ми

За блатовете:

яйца	3
захар	150 г
заквасена сметана	180 г
бакпулвер	5 г
брашно	180 г
сол	1/4 ч.л.
златни стафиди	100 г
Сусам	60 г
Маково семе	40 г

За крема:

заквасена сметана	600 г
пудра захар	200 г
желатин	1 ч.л.
1 ч.л. настъргана кора от лимон

За глазурата:

200 г сладко от горски плодове
желатин	1 ч.л.

Приготвяне

• Разделете жълтъците от белтъците на яйцата. Към белтъците прибавете 100 г захар. Разбийте ги с миксер на сняг.

• Жълтъците разбийте с останалото количество захар.

• Към тях прибавете сметаната и разбийте отново.

• Прибавете тази смес към белтъците и разбъркайте внимателно със сладкарска шпатула.

• Пресейте брашното заедно с бакпулвера и солта. Прибавете го постепенно при непрекъснато бъркане към яйчената смес.

• Разделете тестото на 3 равни части.

• Към първата добавете стафидите. Разбъркайте добре.

• Към втората - маковото семе.

• Към третата добавете сусама.

• С помощна на сладкарска шпатула разпределете първата смес в намаслена тава с подвижни стени с диаметър около 25 см.

• Печете във фурна, предварително загрята до 200 градуса, 10-15 минути, докато се зачерви. Оставете блата да се охлади в тавата и го извадете.

• Изпечете втория и третия блат по същия начин и ги оставете да изстинат.

• За крема разбъркайте заквасената сметана с пресятата пудра захар.

• Добавете настърганата кора от лимон.

• Разтворете желатина в 4-5 с. л. вода. Щом набъбне, го разтопете на водна баня. Половината от него прибавете към крема.

• Сложете стафидения блат във формата за торта с подвижни стени. Върху него разпределете част от крема.

• Похлупете с маковия блат и отново разпределете от крема.

• Накрая похлупете със сусамения блат и покрийте тортата с останалия крем.

• Оставете тортата в хладилник, за да се стегне за 1-2 часа.

• Към сладкото добавете останалото количество желатин. Изведете тортата и разпределете отгоре глазурата.

• Върнете отново в хладилника поне за 6 часа, за да се стегне.

Бележки

Рецепта за Торта Наташа - предлагаме ви рецептата на руска домашна торта, в която има 3 различни блата и лек сметанов крем. Сладкото, с което се покрива, я превръща в още по-голям разкош и допълва вкуса чудесно. Приготвя се наистина много лесно и бързо и макар на външен вид да изглежда семпло, след като я разрежете, ще откриете колко красива е тя отвътре, а когато я опитате, ще усетите прекрасното съчетание на продуктите, които се допълват перфектно.