С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Торта еклер с двойна доза крем

Подготовка: 90 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 12


 
5 от общо 1 глас
Продукти:

  • 75 г стопено масло
За еклерите:

250 мл вода
75 г масло
150 г брашно
1/2 ч. л. захар
щипка сол
4 яйца

За шоколадовият крем :

500 мл прясно мляко
2 яйца
4 с. л. захар
5 с. л. брашно
1 ванилия
150 г тъмен шоколад
1 ч. л. лимонова кора
Приготвяне:

• За да си приготвите блата, разбийте яйцето със захарта и добавете млякото.
• Пресейте брашното с бакпулвера и ванилията и ги сипете при яйчната смес.
• Подправете с лимоновата кора и накрая налейте и маслото. • Разбъркайте добре всичко.
• Сипете тестото в тортена форма с диаметър 26 см, покрита с хартия за печене.
• Изпечете блата в предварително загрята на 170 С фурна за около 30 минути.

• За крема смесете захарта и брашното.
• Разредете с малко мляко и разбъркайте за да получите гладка каша.
• Сложете жълтъците, разбъркайте и добавете останалото мляко.
• Сварете гъст крем.
• Свалете от огъня и сипете желатина.
• Не е нужно да го стопявате предварително, той ще се разтвори от горещия крем, но не забравяйте да бъркате докато се стопи.
• Докато крема е горещ добавете белия шоколад, бъркайте докато се стопи.
• Оставете крема да изстине.
• Разбийте сметаната на сняг, разбийте крема с миксер на бързи обороти и добавете сметаната.
• Крема ще е малко по-рядък но ще стегне след това от желатина.

Сглобяване:

• Първо поставете блата в чиния за торта, сиропирайте го леко.
• Сложете ринг или разглобяем борд от форма за торта
• Намажете на 1,5 см дебелина крем подредете еклери върху него.
• Залейте с останалия крем поръсете с какао и ако има възможност захлупете с нещо.
• Оставете да се стегне в хладилника за няколко часа.
• След като добре се охлади се отстранява ринга и се украсява с белтъчната глазура.
• С помощта на горелка запечете леко белтъчната глазура, ако нямате загрейте грила на фурната на 300 и сложете тортата за кратко.
• Украсете по ваше желание с малки еклерчета, ядки, бадеми и каквото ви харесва.
Бележки:

Рецепта за Торта еклер с двойна доза крем - снимката и рецептата са изпратени от prokurora За любители на традиционните вкусове и хората с специални чувства към кремовете.
Рецептата "Торта еклер с двойна доза крем" беше добавена на: 29.08.2013 от prokurora, видяна 5389 пъти
Етикети: торта

Рецепта за готвене на Торта еклер с двойна доза крем - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Торта еклер с двойна доза крем - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Торта еклер с двойна доза крем

Добави коментар

Все още няма коментари за Торта еклер с двойна доза крем. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.