С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Тимпано (Timpano)

Подготовка: 120 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 10


 
 
Продукти:

  • 2 с. л. маслини
  • 3-4 стръка ситно нарязан магданоз
  • 100 г сирене пармиджано
  • 4 бр. твърдо сварени яйца
  • 300 г колбас
  • 3 кубчета замразен спанак
  • 1 ч. л. сол
  • 200 г суха паста
  • 3/4 ч. ч. прясно мляко
  • 3-4 с. л. зехтин
  • 20 г жива мая
  • 2 ч. ч. брашно
Приготвяне:

• Тестото се замесва, като предварително се разтваря маята в част от млякото.
• Смесват се в купа брашното и солта и се добавят течностите - зехтина, останалото мляко и маята.
• От тези продукти излиза една малка топка еластично тесто, което втасва в намазнена купа за около час.
• Докато тестото втасва, сварявате пастата и си подготвяте останалите продукти за пълнеж.
• За пастата е важно да се знае, че трябва да остане "ал денте"- леко твърда, тъй като ще се готви допълнително.
• Разточва се кора, с дебелина около 3-5 мм, така че да обхваща вътрешността и да може да се загъне и отгоре.
• Постила се в съда, в който ще се пече, който предварително е постлан с хартия за печене, така че краищата за загъване да висят отстрани.

• Подреждаме слоевете така:

- Паста със спанак и песто, наръсена с настърган пармезан
- Колбас на колелца
- Сварените яйца, разрязани на четвъртини
- Паста, смесена с доматен сос и 2 с. л. маслини.
- Най-отгоре отново сирене.

• Загръща се тестото над пълнежа и се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40 минути под фолио и още 15-ина минути без фолио.
• Ако не ползвате хартия за печене, трябва да намазните много хубаво цялата повърхност на съда, в който ще печете.
• Изключете фурната и оставете ястието вътре около 10 минути.
Бележки:

Италианско ястие с паста и сосове, запечено в тесто. За улеснение и спестяване на време може да се ползват готови сосове- песто дженовезе, болонезе, които се предлагат на пазара. В този случай времето за подготовка намалява наполовина. Рецептата Тимпано (Timpano) и снимката са изпратени от Крема.
Рецептата "Тимпано (Timpano)" беше добавена на: 19.02.2013 от Крема, видяна 6008 пъти
Етикети: пай, рецепти от италианската кухня, суха паста, колбас, сварени яйца, спанак

Рецепта за готвене на Тимпано (Timpano) - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Тимпано (Timpano) - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Тимпано (Timpano)

Добави коментар

Все още няма коментари за Тимпано (Timpano). Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.