Тиквена супа с джинджифил

Приготвяне:

• Тиквата се почиства и се нарязва на кубчета.
• Лукът, чесънът и джинджифилът се почистват и се нарязват на дребно (ако използвате и лютата чушка, почистена от семето и нарязана на ситно).
• Запържват се до прозрачност със зехтин.
• Прибавя се тиквата и се поръсва с къри.
• Задушава се около 5 минути на слаб огън.
• Прибавя се зеленчуковият бульон.
• Вари се на слаб огън около 30 минути.
• Супата се пасира и се посолява и се подправя със смлян черен пипер.
• Прибавя се сметаната и се разбърква.
• Тиквената супа с джинджифил по желание се сервира с крутони.

Бележки:

Рецепта за Тиквена супа с джинджифил - лесна за приготвяне и много вкусна при консумирането :-)