Тиквена крем супа с ябълки и джинджифил

Приготвяне:

• Лукът и чесънът се наситняват, а джинджифилът се обелва и настъргва на ситно ренде.
• Тиквата и 3 ябълки се обелват и нарязват на кубчета със страна 3 см.
• В тенджера се разтопяват 2 с. л. краве масло на среден огън.
• Прибавят се лукът и чесънът и се запържват 5 минути.
• Овкусяват се със сол и смлян черен пипер на вкус.
• Добавят се джинджифилът и белият пипер и всичко се пържи 1 минута.
• Прибавят се тиквата и ябълките и се готвят 10 минути.
• Сипва се бульонът и се довежда до кипване.
• Супата се вари 20 минути или докато тиквата омекне.
• Охлажда се 5 минути и се пасира с ръчен пасатор или в блендер.
• Тиквената крем супа с ябълки и джинджифил се връща на котлона.
• Овкусява се и се довежда до кипване.
• Междувременно четвъртата ябълка се нарязва на кръгчета, които се запържват до златист цвят в останалото масло.
• Крем супата се разпределя по чинии и се поднася като се украсява с чипса от ябълките.

Бележки:

Рецепта за Тиквена крем супа с ябълки и джинджифил- опитайте нашата рецепта и пригответе по различна тиквена супа :-)