Таратор от смесени зеленчуци

Приготвяне:

• За рецептата "Таратор от смесени зеленчуци" краставицата се бели и се реже тънки пръчици* или на кубчета.
• Морковът се реже на тънки колелца.
• Зеленчуците за рецептата "Таратор от смесени зеленчуци" се заливат с разбито кисело мляко с вода и сол.
• Прибавят се пресован чесън и ситно нарязан копър.
• Сипва се олиото и се разбърква леко.
• Оставя се за 10-15 минути, докато морковите пуснат цвят.
• Декорира се с орехови ядки.
• Поднася се с кубчета лед.

Бележки:

Рецепта за Таратор от смесени зеленчуци - рецептата и снимката са изпратени от sstani_slava. Една разновидност на обичайния таратор от мляко и краставица. Морковени колелца внасят колоритен весел елемент и разчупват скучния традиционен тараторен вариант. На финала хрупкави сурови орехови ядки завършват несравнимия вкус на студената лятна супа. Разхладете се!