рецепта

Тортили с бяло брашно

Тортили с бяло брашно

Рецепта за Тортили с бяло брашно - съвет : Колкото повече стои тестото за тортили, увито с целофаненото фолио, толкова по-добре се получават питките. Тортиля е много тънка питка от пшенично или царевично брашно идваща от мексиканската кухня.
4.03 5 31

Мексиканска кухня

Българска

Рецептата "Тортили с бяло брашно " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

брашно тип 500 300 г бяло
олио 50 г краве масло или
сол 1 ч. л.
гореща (не кипяща) вода 200-210 мл
бакпулвер 1 ч. л.

• Брашното се смесва с бакпулвера и солта.

• Прибавя се маслото и се разбърква до получаване на трохи.

• Постепенно се добавя водата и се омесва еластично тесто.

• Покрива се с целофаненото фолио и се оставя да "почине" 30 минути.

• Разделя се на 8-10 части.

• Всяка част се разточва на кръг с диаметър 12 см и се покрива с хартия или целофанено фолио.

• Пече се на силно сгорещен тиган в течение на 1 минута от всяка страна.

• Тортилите с бяло брашно могат да се замразят.

• С тези тортили можете да приготвите Енчилади запечени във фурна


Бележки

** Рецепта за Тортили с бяло брашно съвет : Колкото повече стои тестото за тортили, увито с целофаненото фолио, толкова по-добре се получават питките.

*** Тестото в рецептата за Тортили с бяло брашно не трябва да бъде сухо, а еластично.

**** Има и вариант да се пекат като палачинките: от горните продукти се увеличава водата и се забърква течно тесто. Пържат се като палачинки, като в тигана се поставя дебел слой тесто.