Татарско мезе

Приготвяне:

• Месото се смила с месомелачка, към него се прибавят яйцата, накиснатият във вода хляб, настърганият на ренде лук.
• Овкусява се с подправките, замесва се и се оставя за 20 минути.
• От сместа се оформят малки кюфтенца.
• Всяко едно се овалва в галета и се изпържва в сгорещено олио.
• Готовите кюфтенца се поставят в гевгир, за да се отцедят от мазнината.
• Хрянът се настъргва и се смесва с майонезата.
• Краставичките се нарязват на жулиени.
• На дъното на плато за сервиране се разстилат листа от маруля.
• Всяко кюфтенце се набожда с парче краставичка, така че да стои като дръжка.
• Татарското мезе се залива с подправената майонеза.