С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Терин с пиле и шунка

 
Продукти:

  • 800 г пилешко филе
сол ибял пипер на вкус
300 г шунка
100 г пилешки дробчета
100 г бекон (сланина)
100 мл сметана
1 яйце + 1 жълтък
1 ч. ч. бяло вино
40 г масло
40 г желатин
стръкчета целина (магданоз, естрагон) за украса
Приготвяне:

• Около 300 г от пилешкото филе се нарязва на дълги тънки ивици и се запържва леко в маслото.
• Поръсва се с със сол и бял пипер.
• Охлажда се.
• Останалото филе се смила заедно с шунката, пилешките дробчета и бекона.
• Сместа се прехвърля в купа и се прибавят яйцето и жълтъкът, сметаната и виното.
• Овкусява се със сол и бял пипер и се разбърква.
• Правоъгълна форма за печене се намазва с масло.
• Слага се слой от смляното месо.
• Отгоре се подреждат половината от запържените ивици от филето, слага се втори слой от смляно месо и втори слой ивици филе.
• Завършва със със смляното месо.
• Пече се в предварително загрята до 180 C фурна на водна баня от 60 до 80 минути.
• Охлажда се и теринът с пиле и шунка престоява поне 12 часа в хладилника.
• Желатинът се приготвя според указанията на опаковката, като може да се овкуси с бяло вино.
• Теринът се изважда от формата.
• Върху него се нареждат листенца магданоз или от други листни подправи и се залива с разтворения желатин.
• Връща се в хладилника да се стегне преди да се сервира.
Бележки:

* Източник : Кулинарен Журнал
** Приблизителна цена: 7, 50 лв.
*** Време за приготвяне: 1 ч 50 минути
**** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции
Рецептата "Терин с пиле и шунка " беше добавена на: 24.11.2009, видяна 9011 пъти
Етикети: пилешко филе, шунка, терин

Рецепта за готвене на Терин с пиле и шунка - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Терин с пиле и шунка - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Коментари за Терин с пиле и шунка

Добави коментар

Все още няма коментари за Терин с пиле и шунка . Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.